90 jednoduchých tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé (3.díl)

Možná v kuchyni začínáte a hodilo by se vám pár základních tipů, jak se co nejdříve mezi troubou a sporákem pohybovat jako profesionál. Nebo možná vaříte celý svůj život a myslíte si, že už vás nemůže nic překvapit. Podívejte se na 90 tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé a inspirujte se.
 

1. 1. Zvyšte trvanlivost druhé půlky avokáda tím, že v něm necháte neporušené jádro a uchováváte jej v lednici.
   2. Aby nedošlo ke zhnědnutí nakrájených jablek, pokapte je citronovou nebo limetovou šťávou.
   3. V mrazáku vydrží máslo až 6 měsíců.
   4. Med je přírodní konzervační látka, proto se nekazí.
   5. Otevřené sáčky s moukou také vydrží déle při jejich uložení do mrazáku.
   6. Houby by se měly skladovat sušené. Umí velice snadno nasáknout a zadržovat vodu.
   7. Pánev nikdy nepřeplňte. Teplo by se nerozkládalo rovnoměrně.
   8. Kráječ na vejce můžete použít také na krájení malého ovoce, například kiwi.
   9. Recept je pouze návod. Nebojte se nahradit suroviny podle svých možností a preferencí.
   10. Chcete-li sušeným rajčatům navrátit hydrataci, namočte je na 20 minut do horké vody nebo vývaru.  
   11. Základní poměr pro klasický vinegrette dressing je 3 díly oleje a 1 díl octu.
   12. Česnek vždy uchovávejte v pokojové teplotě, abyste předešli jeho scvrknutí a zkažení.
   13. Udržujte nože ostré pravidelným používáním brousků na nože. Ostrý nůž je důležitý z hlediska bezpečnosti i efektivity.
   14. Koupení a příprava celého kuřete je cenově výhodnější.
   15. Zatuhlý med ve sklenici ponořte na 5 minut do horké vody a počkejte. Med se začne rozpouštět.
   16. Zvláštně tvarovanou zeleninu nakrájíte na stejné kousky tak, že oba konce seříznete do rovna.
   17. Záladní recept na sirup: hrnek vody a hrnek cukru povařte na mírném plameni, dokud se cukr nerozpustí a slijte do láhve. V lednici vydrží až 2 týdny.
   18. Zbylou rajčatovou pastu dejte do tvořítek na led a zamrazte.
   19. Pro změknutí másla nakrájejte plátky do misky a nechte při pokojové teplotě 10-15 minut odpočívat.
   20. Při servírování zmrzliny více osobám zapomeňte na kopečkovací lžíci. Zmrzlinu vyklopte z krabičky a nakrájejte ji na jednotlivé porce.
            

  
Další tipy do kuchyně si můžete přečíst v dalších dílech 90 jednoduchých tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé:

90 jednoduchých tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé 1. díl zde. 

90 jednoduchých tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé 2. díl zde. 

90 jednoduchých tipů do kuchyně pro začátečníky i pokročilé 4. díl zde.