Brokolicová polévka patří jednoduché recepty, který dokáže připravit bez větších problému i úplný začátečník. Pokud si budete chtít připravit tuto polévku, pak je ideální čas, protože vás dokáže zahřát. Brokolicová polévka je ovšem vhodná i pro letní období. Jak si připravit chutnou a zároveň relativně hustou polévku, která vás zasytí? Společně se podíváme na samotný recept a potřebné ingredience.
Připravujeme si brokolicovou polévku
Jako první se podíváme na potřebné ingredience, jež budeme k přípravě polévky potřebovat. Víte, jaké ingredience byste si měli připravit? Rozhodně byste neměli zapomenout na jednu z nejdůležitějších surovin vůbec, a tou je pochopitelně brokolice. Té budete potřebovat 750 g. Dále pak si připravte 1,5 l vývaru, stroužek česneku, 100 ml smetany na šlehání, 10 g másla, pepř, sůl a muškátový oříšek. Jakmile máte ingredience připravené, můžete se přesunout k dalšímu kroku. Tím je příprava pokrmu. Víte, jak postupovat, abyste si připravili chutnou brokolicovou polévku?
Nejprve si brokolici očistěte. Důkladně omyjte a rozdělte na tzv. růžičky. Dále je potřeba košťály oloupat a nakrájet na jemné plátky. Česnek nyní nasekáme a necháme jej podusit, a to na rozpáleném tuku společně s nakrájenými košťály. Třetím krokem je přelití vývaru, který následně necháme povařit na mírném ohni po dobu přibližně pěti minut. V této fázi můžeme přidat růžičky brokolice a opět nechat vařit. Toto vaření bude ovšem trvat deset minut. Poté necháme brokolici společně s vývarem důkladně rozmixovat.
Jak dokončíme brokolicovou polévku?
Následně stálé mícháme a přidáváme smetanu. Brokolicovou polévku ještě dochutíme dle vlastního uvážení, a to buď soli nebo pepřem. Je možné přidat také muškátový oříšek. Polévku nyní můžete servírovat na talíř. Přejeme vám dobrou chuť. Dopřejte si polévku, kterou zvládne připravit úplně každý. Uvidíte, že recept je jednoduchý a velice chutný.