Buddha Bowl si možná spojujete zejména s jarní a letní zeleninou, případně s jídlem studeným nebo raw. Takovou misku plnou zdravých dobrot si ale můžete připravit klidně i v zimě. Jak na to?
1. Připravte falafel podle tohoto receptu.Ingredience
Postup
2. Troubu předehřejte na 200°C. Oškrábanou mrkev nakrájejte a očištěný květák rozdělte na růžičky. Vyložte plech pečícím papírem, položte na něj zeleninu zakápnutou olivovým olejem a ochuťte trochou soli, pepře a kmínu. Pečte asi 20 – 30 minut a občas promíchejte.
3. Připravte si misky na servírování a naskládejte do nich postupně pečenou zeleninu, strouhané červené zelí, baby špenát a falafel.
4. Navrch hotové buddha bowl přidejte na jemno nakrájenou chilli papričku, ze které předem odstraníte semínka, drcené pistácie a nakonec pastu tahini, citrónovou šťávu a kapku olivového oleje.
