iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Bazalka

Bylinky, které by měl používat každý kuchař – 1. díl

Čerstvé bylinky mohou z dobrého jídla vykouzlit jídlo skvělé. Ukážeme vám, jak je používat a triky, jak je udržet čerstvé.

 

Bazalka

Bazalka
Bazalka je jednou z nejdůležitějších bylinek používaných v kuchyni. Sladká bazalka, nejčastější typ, voní po lékořici a hřebíčku. Používá se v omáčkách, sendvičích, polévkách a salátech. Nejlepší je však v kombinaci s rajčaty, jak je tomu například ve slavném salátu z ostrova Capri – Salát Caprese, který se připravuje z rajčat, buvolí mozzarelly, bazalky a olivového oleje.

 

Máta

Máta
Tato bylinka je velmi všestranná a může být používána jak ve sladkých, tak i pikantních pokrmech. Ve vnitrozemí je máta vychvalována ve spojení s jehněčím masem, a je často používána v ovocných a zeleninových salátech. I když existuje mnoho druhů, právě máta kadeřavá je preferována při vaření. Můžete ji přidat do mnoha pokrmů a drinků – jehněčího masa, hrášku, mrkve, zmrzliny, čaje, mojita. Jasné zelené listy máty kadeřavé jsou neostré, velmi odlišné od tmavých stopek a okrouhlých listů máty peprné.

 

Rozmarýn

Rozmarýn
V latině znamená rozmarýn ´´rosa z moře´´ – což je vhodný název, jelikož rozmarýn pochází ze Středomoří. Rozmarýn je tou nejpronikavější a nejvíce aromatickou bylinkou ze všech. Jeho jehlovité listy mají citronovou a borovicovou vůni, kterou lze výborně skombinovat s opraženým jehněčím, česnekem, a olivovým olejem. Rozmarýn je taktéž znám jako přídavek do focaccie, rajčatové omáčky, pizzy a vepřového masa, avšak kvůli tomu, že je jeho vůně silná, použijte jej pouze špetku.

 

Oregano

Oregano
Oregano roste divoce v horách Itálie a Řecka. Jeho řecké jméno znamená ´´potěšení z hor´´. Řekové milují oregano sypané na salátech, zatímco Italové ním posypou pizzu a špetku vhodí i do rajčatových omáček. Přidejte najemno nakrájené oregana do octového nálevu, nebo jej použijte při přípravě drůbežího masa, zvěře, nebo mořských plodů, chcete-li je mít připravené v řeckém nebo italském stylu. Oregano a majoránka jsou si vzhledem a chutí tak podobné, že si je lidé často pletou. Oregano má více opojnou chuť a aroma, zatímco majoránka je sladší a lahodnější.

 

Tymián

Tymián
Tymián je používán v několika variacích, avšak nejvíce kuchaři používají francouzský tymián. Tymián je bezpochyby tou nejdůležitější bylinkou v evropské kuchyni. Co by byl bouquet garni bez tymiánu? Tato příjemná bylinka se skvěle snoubí se spoustou dalších bylinek – především s rozmarýnem, petrželí, šalvějem a oreganem. Jeho zemitost ladí s vepřovým, jehněčím, kachnou nebo husou. Jelikož jsou listy příliš malé, často tak není nutné ani sekat je najemno.

 

NEPŘEHLÉDNĚTE: BYLINKY, KTERÉ BY MĚL POUŽÍVAT KAŽDÝ KUCHAŘ – 2. DÍL

Bylinky, které by měl používat každý kuchař – 1. díl was last modified: 13 dubna, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Čočka - různé druhy

ČOČKA: Nezbytnost při zdravé výživě

Kedlubna: Nenápadná jako popelka, přitom je doslova nabušená vitamíny

Salát

Velký přehled salátů – 1. díl: Jak se od sebe liší?

Velký přehled ingrediencí na BUDDHA BOWLS: Kombinujte a užívejte si zdraví na tisíc způsobů

Recept: Připravte si domácí kandovaný zázvor

5 superpotravin, které zařaďte do svého jídelníčku

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT