Do tradičních gruzínských placek „chačapuri“ se podle regionů, ve kterých se připravují, vkládá různá náplň. Placky se přeloží napůl, stisknou se jejich konce a chačapuri se pečou podobně jako nám známější calzone. V Gruzii se s nimi často setkáte ve formě fast foodu.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 5 g sušeného droždí
- 4 vejce S
- 65 g másla
- 125 ml kefíru
- sůl
Na potření:
- 1 žloutek
- trochu mléka
Na náplň:
- 500 g mletého masa
- 40 g rozinek
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 3 mozzarelly
- 100 ml passaty
- tymián
- sůl
- pepř
