Léto bývá obdobím bohaté úrody – a pokud pěstujete cukety, jistě víte, jak rychle mohou na záhoně přerůst. Místo klasické smažené cukety vyzkoušejte originální recepty, které osvěží Váš jídelníček. Cuketa je univerzální surovina, která se hodí nejen do slaných pokrmů, ale i do sladkého pečení.
Slané cuketové lívance s bylinkovým dipem
Na přípravu lívanců budete potřebovat jednu větší cuketu, jedno vejce, dvě lžíce hladké mouky, sůl, pepř a oblíbené čerstvé bylinky – například pažitku nebo tymián. Cuketu nastrouhejte, osolte a nechte chvíli vypotit. Poté vymačkejte přebytečnou vodu, smíchejte s ostatními surovinami a na pánvi smažte malé lívanečky dozlatova. Skvěle chutnají s jogurtovým dipem ochuceným česnekem a bylinkami.
Sladký cuketový perník
Cuketa se výborně hodí i do sladkých receptů – dodá těstu vláčnost a přitom nijak neruší chutí. Budete potřebovat dva hrnky strouhané cukety, dvě vejce, jeden hrnek cukru, půl hrnku oleje, dva hrnky polohrubé mouky, prášek do pečiva, kakao a perníkové koření. Vše smíchejte, nalijte na plech a pečte přibližně 30 minut při 180 °C. Výsledkem je nadýchaný a voňavý perník, který potěší celou rodinu.
