Cuketa patří mezi suroviny, kterých bývá v létě na zahradě často víc než dost. Pokud už nevíte, co z ní připravit, zkuste jednoduché cuketové placky. Jsou rychlé, nenáročné a vystačíte si s několika běžnými surovinami. Hodí se jako lehký oběd, večeře i rychlá svačina.
Jednoduché těsto z několika surovin
Na placky budete potřebovat cuketu, vejce, hladkou mouku, česnek, sůl a pepř. Podle chuti můžete přidat také majoránku, sušené bylinky nebo trochu nastrouhaného sýra.
Cuketu nejprve nastrouhejte nahrubo. Pokud je hodně vodnatá, lehce ji vymačkejte, aby těsto nebylo příliš řídké. Přidejte vejce, mouku, prolisovaný česnek a koření. Vše dobře promíchejte. Výsledná směs by měla být dostatečně hustá, aby na pánvi držela tvar.
Množství mouky můžete upravit podle velikosti a šťavnatosti cukety. Není potřeba jí přidávat zbytečně mnoho – placky by pak mohly být příliš hutné.
Za pár minut máte hotovo
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a pomocí lžíce na ni nanášejte menší porce těsta. Placky lehce roztáhněte a opékejte z obou stran dozlatova. Obvykle stačí několik minut z každé strany, podle jejich tloušťky.
Hotové cuketové placky můžete podávat samotné, se zakysanou smetanou nebo jogurtovým dipem. Výborně chutnají také s česnekovým dipem či čerstvými bylinkami.
Pokud chcete recept trochu obměnit, přidejte do těsta nastrouhaný sýr, jarní cibulku nebo bylinky. Cuketové placky tak pokaždé mohou chutnat trochu jinak.
A pokud máte cuket opravdu hodně, můžete si část nastrouhané cukety připravit do mrazáku a placky si připravit i později.
