Kvůli zavřeným restauracím na začátku nového roku budou novinky v gastronomii vycházet spíš z domácích experimentů. Jaké dobroty tedy uvidíme napříč Instagramem a ostatními sociálními sítěmi? Tipněte si a pak si ověřte, zda jste se trefili!
- Pečení domácího chleba přivedeme k dokonalosti
Tento trend byl vidět již v minulém roce. I ti z nás, kdo to nikdy nedělali, začali péci domácí chleba. Ať už kvůli tomu, že jsme měli obavu jíst nebalené pečivo z obchodů nebo proto, že jsme doma najednou začali trávit víc času. Je nasnadě, že tento rok vznikne spousta nových receptů na domácí chleba. Budeme experimentovat s kváskem i Lievito madre.
2. Spousta nových trendů v pečení koláčů, dortů
S pečením chleba stojí ruku v ruce pečení sladkých dobrot. Také máte v šuplíku štosy receptů, které chcete vyzkoušet, ale plánujete je schovat na dobu, kdy na ně budete mít čas? Ten čas nastal právě teď, víc pečeme, a tak se můžeme těšit na nové trendy, které díky tomu vzniknou.
3. Haute cuisine u nás v kuchyni
Letos budeme svědky spousty skvělých pokusů o vysokou gastronomii v domácích podmínkách. Už se těšíme na to, co vymyslíte!
4. Další experimenty s vegetariánským a veganským jídlem
Podle výzkumů jsme teď začali si začali víc dopřávat zeleninu než před nástupem pandemie. Pravděpodobně to je kvůli zlepšení imunity. Díky tomu vznikají také nové recepty pouze rostlinného základu.
5. Do popředí zájmu se dostává snídaně!
Ráno nemusíme spěchat do práce, máme dostatek času na přípravu královské snídaně. Na instagramu se můžeme inspirovat spoustou vychytaných receptů na snídaňové sendviče, bagely, atd.
6. Návrat k jídlům našich babiček
Tento trend vidíme už hodně dlouho, teď je ale zřetelnější než kdy jindy. Všichni totiž potřebujeme být uklidněni a ujištěni tím, že vše se rychle v dobré obrátí. A tak nalézáme útěchu v jídlech našich babiček, u kterých bylo vždy bezpečno a nejlépe!
7. Věříme ve velké změny v gastronomii po skončení krize
Gastronomie utrpěla velkou ránu v roce 2020 a ta rána je stále čerstvá. Až skončí krize, vše se znovu otevře a my budeme mít jistotu, že už se znovu zavírat nebude, věříme, že se všichni s novou energií pustíme do pečení a vaření. Díky tomu se můžeme těšit doslova na gejzír nových trendů. Teď jen vydržet!
