iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Jak připravit domácí klobásky

Podzimní období je ideálním obdobím pro domácí klobásy. Pokud ale neznáte recept, jak si připravit chutné klobásy svépomocí, pak je tento článek určen zejména pro vás. Připravme si společně domácí klobásy, od kterých následně už nikdy neodejdete. Následně si budete chtít tento chutný recept připravovat téměř každý den. Nyní se vraťme k přípravě receptu na domácí klobásy.

Domácí klobásy aneb připravte si je svépomocí

Před přípravou domácích klobásek vám prozradíme potřebné suroviny. Teprve poté se můžete pustit na druhou část receptu, kterou je samotná příprava. První částí je příprava ingrediencí. Bez nich by to pochopitelně nebylo možné, připravit si domácí klobásky. Pokud nevíte, jaké ingredience budete potřebovat, pozorně čtete. Připravte si v první řadě 17 kg vykostěného bůčku. Dále je potřeba si připravit 3 kg zadního hovězího, pepř, sladkou papriku, kmín, 40 dkg soli, vodu a pálivou papriku. V této fázi máte veškeré potřebné ingredience připravené.

Po přípravě ingrediencí se můžete pustit do přípravy receptu na domácí klobásky. Bůček jako první pomeleme, a to na hrubé šajbě. Jakmile tento proces dokončíte, vsypete sůl (2 dkg soli na 1 kg masa). Je potřeba správně dodržovat toto měřítko. Poté dobře promíchejte. Míchání by mělo být opravdu důkladné. Jedině tak vytvoříte chutné domácí klobásky. Nyní necháme uložit. Nesmíte dopustit, aby se vytvořila jakákoliv bublina. Nádoba by měla být pro uložení vhodná. Nesmí se vytvořit žádná vzduchová bublina. Takto nechejte v ledničce na 72 hodin.

Jak pokračovat s přípravou domácích klobásek?

Po uplynutí 72 hodin vložte maso do větší nádoby a přidejte česnek, a to společně s kořením podle svého uvážení a chuti. S paprikami to ale příliš nepřehánějte, jinak tím pokazíte chuť domácích klobásek. Vše promíchejte a poté přidejte přibližně 3,5 litrů vody. V další fázi pomeleme naopak hovězí maso. To je nutné pomlet na jemné šajbě. I k hovězímu masu přidáme sůl. Ve stejné měřítku, jako u bůčku. Připravené maso následně přidáme k bůčku. Můžeme začít plnit. Plníme do vyšlemovaných střev. Hotová střeva necháváme ve chladu přes noc. Tím maso získá na chuti.

Na závěr necháme udit. Udírna by již měla být připravená na 80 stupňů celsia. V připravené udírně necháme udit po dobu 6 hodin. Poté je necháme vychladnout a otřeme ubrousky. Tím dodáte klobáskám na chuti.

Jak připravit domácí klobásky was last modified: 21 prosince, 2021 by tk

Mohlo by vás zajímat

Vynikající svatomartinská husa

Domácí loupáky provoní váš domov! Pochutnejte si na této dobrotě

Znáte tibetskou kefírovou houbu?

Připravte si vynikající vepřový guláš

Připravte si originální a chutné Čevabčiči

Tradiční jídla švédské kuchyně

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT