iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Jak se stát expertem na přípravu vajec (2.díl)

Čerstvé vejce poznáte jeho ponořením do nádoby s vodou. Pokud zůstane ležet na dně, je čerstvé. Pokud naopak vyplave napovrch, čerstvé není a nemělo by se konzumovat. Pro přípravu vajec, jako levné a chutné suroviny, existuje nepřeberné množství možností. Některé z nich možná dobře znáte, jinými se můžete inspirovat a zdokonalit se.

 

Pomalu vařené vejce

Pomalu vařené vejce za použití techniky sous-vide je trumfem mnoha profesionálních kuchařů a splňuje standardy vysoké gastronomie.

Jak na přípravu? Pomalu vařené vejce je třeba připravovat… pomalu. Z lednice vyndejte vejce alespoň hodinu před přípravou. V hrnci ohřejte vodu na 64°C a tuto teplotu neustále udržujte. Vejce vařte 60 až 65 minut.
  
S čím kombinovat? Perfektní kombinaci získáte například kombinací vejce s medem, citrónem, muškátovým oříškem a zeleninou.

Sázená vejce (volské oko)

Sázené vejce je jedním z nejjednodušších receptů vůbec, který ovšem neztrácí na chuti! Žloutek zůstává krásně tekutý a bílek lehce křupavý.

Jak na přípravu? Na malou pánvičku dejte trochu oleje a zahřívejte na střední teplotu. Při rozbíjení vejce do pánve dejte pozor, abyste nerozbili žloutek. Nechte několik minut, osolte a opepřete.

S čím kombinovat? S grilovanou zeleninou nebo třeba jen tak na toustu s avokádem.

 

Vejce En cocotte

Vejce En cocotte se smetanou, jsou neuvěřitelně rychlé na přípravu a zároveň výboné.

Jak na přípravu? Existuje více možností, jak vejce En cocotte připravit. Můžete je připravit v hrnci, v troubě nebo ve vodní lázni při teplotě od 160 do 240°C po dobu 5 až 15 minut, nebo v mikrovlnné troubě během 30 vteřin na nejvyšší výkon.

S čím kombinovat? Základem je smetana, sůl a pepř. Opět výborně chutnají s pečivem a zeleninou.

 
Vejce Benedikt

Nezapomeňme ani na velkou klasiku pro nedělní brunch, oblíbené vejce Benedikt.

Jak na přípravu? Připravte ztracená vejce a dejte je do rozkrojených anglických muffinů. Přidejte další přísady podle chuti a nálady.

S čím kombinovat? Na nedělní brunch si můžete připravit americkou klasiku v podobě vejce Benedikt, slaniny, rajčátek a jarní cibulky s bramborami.

Míchaná vejce

Krémová míchaná vejce si můžete vychutnat samotné, nebo v doprovodu dalších dobrot.

Jak na přípravu? Existuje nepřeberné množství receptů na míchaná vejce. Všechny začínají rozbitím vajec do mísy, přidáním soli a pepře a důkladným promícháním vidličkou. Obsah misky vylijte na rozehřátou pánev a bez přestání míchejte. Nakonec přidejte trochu mléka. Příprava je možná i v malém kastrůlku ve vodní lázni a pro netrpělivé i v mikrovlnné troubě. Mléko je možné nahradit smetanou, pro získání ještě krémovější konzistence.

S čím kombinovat? Do míchaných vajec můžete přidat cibulku, čerstvé bylinky, různé druhy sýrů nebo kvalitní šunku.

 

Jak se stát expertem na přípravu vajec (1.díl) si můžete přečíst zde.

Zdroj: http://madame.lefigaro.fr

Jak se stát expertem na přípravu vajec (2.díl) was last modified: 14 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Sezóna cukety – vyzkoušejte tyhle recepty!

Letní osvěžení: 5 receptů na domácí ovocné šťávy

PŘIPRAVTE SI SAMI DOMA: Placky purí

Jak šetrně tepelně upravit zeleninu? Uvařte ji v páře

PŘIPRAVTE SI SAMI DOMA: Focaccia

Letní ovoce: Jak si trochu léta schovat na později?

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT