Pokud si rádi připravujete svoje vlastní těsta, pro toto těsto na závitky se raději vydejte do obchodu. Jeho výroba by vám zabrala spoustu času. Těsto na jarní závitky se prodává pouze mražené, a to ve větších asijských obchodech.
Ingredience:
- 1 mrkev
- 1 plechovka nadrobno nakrájených bambusových výhonků
- ½ -1 pórek
- 500 g vyloupaných malých krevet
- 200 g uvařené rýže (100 g v syrovém stavu)
- 4 PL rybí omáčky
- 1-2 PL česneko-zázvorové pasty
- 1 balení těsta na jarní závitky
- olej na smažení
- švestková omáčka jako dip
- koriandr na ozdobu
Zálivka:
- 1 limetka
- 1 PL cukru
- 2 PL rybí omáčky
- 4 PL vody
- 1 PL husté švestkové omáčky

Postup:
- Zeleninu, krevety (mohou být syrové) a uvařenou rýži rozsekejte v mixéru. Dochuťte rybí omáčkou, česneko-zázvorovou pastou a případně chilli. Rozložte náplň na plátky těsta.
- Jarní těsto zabalte (podle instrukcí ve videu), osmažte. Smíchejte ingredience na zálivku a podávejte se závitky.