Slané italské tyčinky jsou ideální svačinkou kdykoli během dne. Josef je pro vás připravil s obměnou svojí vlastní. Arašídové máslo nebo ořechy jim dodají delikátní příchuť!
Pořad Čas na TE.BE. sledujte každé pondělí, středu a pátek v 10:00 a v 18:00 na Mňam TV.
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g vody
- 40 g olivového oleje
- 20 g medu
- 5 g mořské soli
- 200 g hrubě nasekaných neslaných arašídů
- 10 g droždí
Na dokončení:
- 1 lžíce mořské soli
Čočkový humus s kari kořením:
- 150 g přes noc namočené a doměkka uvařené čočky
- 1 lžička kari koření
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1-2 stroužky česneku
- 50 g tahini nebo arašídového másla
- 50 g olivového oleje
- 30 g citronové šťávy
- 1/2 lžičky soli
Postup:
- Do mísy prosejte mouku a nadrobte do ní droždí, přidejte špetku soli a promíchejte. Dále přidejte med, olivový olej a vlažnou vodu. Smíchejte.
- Arašídy nahrubo nasekejte. Zapracujte do těsta. Těsto teď můžete dát do lednice a nechat tam do druhé dne nebo pokračujte v přípravě.
- Těsto v teple nechte vykynout 30 – 45 minut než zdvojnásobí objem.
- Připravte humus: Do mixéru dejte nejdřív česnek a potom ostatní suroviny. Rozmixujte, dosolte a dejte vychladit.
- Vykynuté těsto rozdělte na menší dílky a z nich na pracovní desce vyválejte dlouhé, tenké válečky. Dejte je na pečicí papír na plech. Potřete vodou, posypte solí. Pečte při 180 °C dokřupava cca 15 – 25 minut.
- Nechte je vychladnout a můžete podávat.
