iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Medic TV – pro Vaše zdraví

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Luke Grunshaw z Mňam TV: Prozradil nezapomenutelný gastronomický zážitek z koncertu

 

 

 


Ahoj, jsem Luke, třiatřicetiletý týpek z Británie. Miluju vinylové desky, staré dodávky a fenomenální jídlo. Celá tahle kulinářská milostná aférka začala dávno, když jsem se jako teenager pokoušel s kamarádem uvařit pivo z kopřiv. O pár let později, na univerzitě, má vášeň pro jídlo ještě zesílila. Na brigádách v restauracích a lahůdkářstvích jsem se toho hodně naučil a po práci jsem chystal epické večeře pro své kamarády. Rád pořádám takzvané kuchyňské přepadovky: dívat se lidem v jejich kuchyni pod ruce je ten nejlepší způsob, jak se naučit něco nového! Dělám to na svých cestách dodnes. Během jedné z nich jsem se před deseti lety podíval i do Prahy – přivedla mě zvědavost a láska mě tu udržela natrvalo. V létě 2014 jsem odstartoval svůj projekt Prague Jerk Station zaměřený na moderní karibskou kuchyni, která mi tu jednoduše chyběla. Mít své bistro byl vždycky můj sen – a to s grilem a na kolech byl ten nejlepší možný krok!


 

Luke Grunshaw, kuchař, který vaří v Mňam TV, se nám svěřil nejen se svým gastronomickým zážitkem, spojeným s návštěvou koncertu kapely Motörhead, na který hned tak nezapomene. Více se dozvíte v následujícím rozhovoru se vtipným kuchařem, který umí tak akorát Česky, že si dokáže hrát se slovíčky a vymýšlet nové české slovní hříčky. 

 

Jakého jídla se nikdy nepřejíš? Je to něco anglického nebo sis oblíbil něco u nás?
Nikdy mě nepřestane bavit jídlo probouzející smysly: cokoliv pikantního s česnekem a chilli je prostě trefa. Curry, pálivé omáčky a marinády na maso a ryby, saláty, co mají říz. Jo a jehněčí. Miluju jehněčí!

 

Na který svůj recept jsi nejvíc pyšný?
Za poslední dva roky jsem to u publika u svého food trucku vyhrával hlavně se sendvičem s pořádně nakouřeným a pálivým trhaným vepřovým. Z každého vaření doma si udělám jazzovou session, během které si užívám hraní. Kdybych měl ale vybrat konkrétní jídla, určitě to bude shakshuka k snídani nebo brunchi a mušle k večeři. Obě jsou velmi rychlá a jednoduchá, mega chutná a sváteční a pokaždé zaručí úspěch.

 

Máš z Anglie oblíbenou nějakou surovinu, která je v Praze těžko dostupná?
Nabídka surovin a koření se za poslední roky v Praze opravdu zlepšila, takže dnes už najdu vše, co potřebuju. Buď, anebo jsem se naučil přizpůsobit. Jediné, co mi stále chybí, jsou poctivé anglické klobásy na mé oblíbené „bangers and mash“ (anglické jídlo sestávající ze šťouchaných brambor, opečené klobásy a husté omáčky gravy, pozn. red.) a syrová, pořádná slanina. A také exotické kousky, jako plantain (jihoamerický banán určený ke slané tepelné úpravě, pozn. red.). Z koření rád sáhnu po chipotle, uzených papričkách jalapeňos a římském kmínu. Ale ty také nacházím na více a více místech.

 

Jaká jídla se od tebe naučíme uvařit v show Lukovo spokojídlo? Bude to něco typicky anglického?
Můžete se těšit na kombinaci jídel, která vás prostě udělají spoko, rychlých večeří a obědů, streetfood klasiky a víkendové snídaně, které jsou vážně jednoduché na přípravu a které nadchnou vaše chuťové buňky.

 

Svěř se nám s nějakou zajímavou historkou z vaření.
Hodně receptů ze svého repertoáru jsem získal za roky na cestách. Přiznám se, že rád dělám „přepadovky“ kuchyní, ať už cizinců, nebo svých přátel, a koukám jim pod ruce. Podle mě je to nejlepší způsob, jak se naučit vařit. A k tomu se pojí i historky: podávání nudlové polévky v nočním vlaku ve Vietnamu, příprava snídaňových rýžových palačinek na Srí Lance zvaných hoppers nebo úřadování v kuchyni jedné staré dámy na její farmě v Transylvánii. Zažil jsem ale i noční můry. Jednou jsem málem podpálil byt svého kamaráda. Nechat na plotně dlouze dušené curry, zatímco jsme šli do londýnského Hyde Parku na koncert Motörhead, mi v tu chvíli prostě přišlo jako dobrý nápad. Nebyl. Když jsme k ní po šesti hodinách dorazili, už v chodbě nás povalil dým skoro stejně těžkopádný jako poslední hitovka večera, Bomber.

Luke Grunshaw z Mňam TV: Prozradil nezapomenutelný gastronomický zážitek z koncertu was last modified: 15 května, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Doporučujeme z programu Mňam TV: Jamie Oliver a jeho vášeň pro jídlo

Gordon Ramsay – 7. epizoda Restaurace Patrick Molloy

Přijďte si pochutnat na královské hostině : Již tuto sobotu

Trendy v jídle na instagramu: Co teď frčí?

Gordon Ramsay – 8. epizoda Restaurace Sandra Dee

VIDEO: Letní grilování s Mňam TV na vašich obrazovkách

Slide 1
Právě hraje

Blázen na cestách

Epizoda: 1

Kdo by netoužil žít jen tak na zkoušku na pustém ostrově jako Robinson? No, vlastně to víme. Karl Pilkington si to opra...

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Jak strava ovlivňuje psychiku?

  • Jak jíst zdravě, když nemáte čas: Rychlé tipy pro každodenní režim

  • Jídlo a spánek: co (ne)jíst před spaním, aby tělo lépe odpočívalo

  • Zdravé tuky: proč je potřebujeme a kde je hledat

  • Skryté cukry ve zdravě vypadajících potravinách

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

Chcete-li zjistit, s kým jsme v minulosti spolupracovali, navštivte prosím tuto stránku.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2025 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.



Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku.
Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.


Akceptovat vše
Více info


Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT