Potravinová alergie se objevuje u velkého počtu obyvatel, a tak je potřeba vědět, čím se dají různé potraviny nahradit. Řeč je například o lepku nebo mléku. Pokud trpíte alergiemi na tyto suroviny, měli byste se seznámit s potravinami, za které je můžete nahradit. Jak jistě víte, tyto potraviny obsahují velké procento vitamínů, o které jinými slovy nemůžete přijít.
Alergie na potraviny
Jestliže máte vy nebo někdo z vaší rodiny alergii na mléko, s největší pravděpodobností se jedná konkrétně o kravské mléko, které můžete snadno nahradit například rostlinným či kozím. Jedná se tzv. o přecitlivělost, a to ke kravskému mléku, nikoliv ke všem druhům těchto výrobků. Pochopitelně se může stát, že vy nebo osoba z vaší rodiny nepřijme ani jiný druh mléka. Mléko obsahuje velké množství vápníku, který je dobrý na celkový vývoj, včetně kosti. Vápník se totiž stará o zpevnění kostí, což je pro člověka velice důležité. Máte-li tu možnost, zkuste nahradit kravské mléko jiným druhem.
Jak jsme uvedli v předchozím odstavci, alergie na mléko se může týkat i jiných látek, které jsou v každém mléce. Je potřeba si o tomto tématu promluvit se svým lékařem. Ten vám sdělí, zda je možné ve vašem případě nahradit mléko například kozím nebo rostlinným. Pojďme se podívat na lepek. Neumí si vaše tělo poradit s lepkem? Pak vám nejspíš chybí jisté enzymy. Tato porucha se v lékařském slovníčku nazývá také celiakie. Lepek je svým způsobem sacharid. Musíte se tedy zaměřit na to, čím nahradit tuto složku.
Čím nahradit lepek?
Alergie na potraviny není dnes ničím výjímečná. Pokud máte alergii na lepek, musíte ho nahradit jinými složkami a potravinami. Lepek se dá nahradit například některým typem luštěnin, ovocem nebo zeleninou. Jestliže pečete, můžete dále lepek nahradit vejci, chia semínky nebo mletým lněným semínkem. Záležet bude na tom, v čem potřebujete lepek nahradit. Teprve poté se můžete pustit do hledání surovin.
