Postup:
1. Připravte si dýňové pyré. Dýni rozkrojte na půl, odstraňte semínka a pečte rozkrojenou stranou dolů na pečicím papíru cca 45 minut.
2. Odšťavněte hrušky.
3. Dužinu z dýně vyškrábejte a rozmixujte společně s medem, hruškovou šťávou, skořicí a lžičkou soli.
4. Směs vlijte do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté vlijte citronovou šťávu.
5. Nechte vychladit a podávejte.