Postup:
- Prosejte mouku, smíchejte ji s cukrem, solí, skořicí. Přidejte máslo nakrájené na kousky a vejce. Vypracujete hladké těsto, které nechte nejméně hodinu odležet v ledničce.
- Těsto rozválejte a vykrajujte z něj hvězdičky.
- Pečte je v rozpálené troubě na 180 °C. cca 12 minut.
- Nechte vychladnout a potřete polevou. Tu připravíte utřením bílků s cukrem a citronovou šťávou.