Určitě jste si už v obchodě se zeleninou všimli podivných oranžových brambor. Nejsou to brambory, ale batáty a na rozdíl od brambor mají nasládlou chuť. A pokud jste si je ještě nekoupili nebo nevíte jak je připravit, přinášíme vám jeden jednoduchý a vynikající recept, který zvládne úplně každý a chutnat bude celé rodině. Navíc batáty patří k nejvýživnějším druhům zeleniny a obsahují spoustu důležitých látek. Kromě vitamínu C a B6 je v nich také velké množství betakarotenu.
Jak připravit batáty?
Nejlepší je konzumovat batáty i se slupkou, protože tak dostanete do těla vlákninu, která je pro naše trávení velmi prospěšná. Můžete je vařit a připravit z nich batátovou kaši, udělat z nich salát nebo je upéct. Způsobů jak batáty připravit je spoustu a jeden z nich vám tady také představíme. Pečením se v batátech uvolňují cukry a škroby a díky tomu budou ještě sladší a lépe se z nich bude získávat betakaroten do těla.
Návod na přípravu
Na tento recept budete potřebovat batáty, sůl, čerstvě mletý pepř, strouhaný parmazán, olivový olej a pečící papír. Pokud jste vegani, tak parmazán nahradíte lahůdkovým droždím, což je skvělá varianta i pro ty, kteří vegani nejsou. Určitě stojí za vyzkoušení.
Troubu si předehřejte na 200 stupňů a očistěte si batáty. Jedna velká batáta je zhruba na dvě porce, ale samozřejmě záleží na vašem apetitu. Nakrájejte je na stejně velké hranolky, vložte do mísy. Osolte dle chuti, opepřete, zasypte strouhaným parmazánem nebo lahůdkovým droždím a vydatně zakápněte olivovým olejem.
Parmazánem nebo lahůdkovým droždím nešetřete. Na jednu batátu ho dejte přibližně jeden malý hrníček, pokud dáte více nebo méně je už na chuti každého z vás. Nejlépe čistýma rukama všechno promícháme, aby se všechny hranolky dobře obalily směsí. Takto připravené hranolky rozložte rovnoměrně na plech, vyložený pečícím papírem a vložte do vyhřáté trouby na 200 stupňů. Pečeme 15 – 20 minut dokud nezměknou a nezezlátnou. Výborně se k nim hodí bylinkový nebo česnekový dip, který si můžete připravit z bílého jogurtu nebo si ho koupit už hotový v obchodě. Přejeme vám dobrou chuť.
