Slané pečení má v kuchyni své pevné místo – je variabilní, rychlé a skvělé pro každodenní večeře i pohoštění pro návštěvu. Stačí pár základních surovin, jako je listové těsto, zelenina, vejce či sýr, a během chvilky vznikne voňavé jídlo, které zasytí i potěší. Slané koláče, quiche nebo záviny navíc umožňují spotřebovat zbytky z lednice a přizpůsobit recept tomu, co máte doma po ruce.
Slané koláče a quiche, které se vždy povedou
Základem dobrého slaného koláče je pevné, ale vláčné těsto a chutná náplň. Výbornou volbou je křehké těsto nebo listové těsto, které ušetří čas a zaručí krásně křupavý výsledek. Oblíbená je kombinace špenátu, feta sýru a česneku, která vytváří výraznou, ale lehkou chuť. Skvělou variantou je také quiche lorraine s vejci, smetanou, slaninou a sýrem – jednoduchý, přesto nesmírně chutný.
Pro vegetariánskou verzi zkuste zeleninový quiche s cuketou, rajčaty a cibulí. Stačí doplnit bylinkami, zalít vaječno-smetanovou směsí a upéct dozlatova. Výsledkem je jemný a šťavnatý koláč vhodný na oběd i studenou večeři.
Slané záviny – rychlé a vděčné pohoštění
Pokud hledáte něco opravdu rychlého, sáhněte po slaném závinu z listového těsta. Naplnit ho můžete téměř čímkoli – výborná je kombinace žampionů, sýra a čerstvých bylinek, nebo třeba uzeného tofu se zeleninou pro lehčí variantu. Oblíbený je také šunkový závin se sýrem a hořčicí, který je hotový za pár minut a chutná dětem i dospělým.
Slané záviny jsou zároveň ideální jako jídlo „na cesty“, do práce nebo na piknik. Po vychladnutí drží tvar, snadno se krájí a stále chutnají skvěle.
Ať už sáhnete po koláči, quichi nebo závinu, slané pečení vám umožní být kreativní a využít suroviny, které by jinak zůstaly bez využití. Stačí trocha fantazie a v kuchyni máte během chvilky hotové syté a lahodné jídlo.
