V této polévce se příjemně prolínají typické chutě a vůně asijské kuchyně. Ochutnáte tamarind, limetové listy, citronovou trávu, česneko-zázvorovou pastu a další podobné exotické suroviny. I když zrovna necestujete do Asie, vychutnejte si ji alespoň díky tomuto oblíbenému pokrmu.
Ingredience:
- 400 g kuřecího masa
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 PL česneko-zázvorové pasty
- 2-4 ks citronové trávy
- 8 limetových listů
- 2 PL tamarindové pasty
- 2 chilli papričky
- 2 PL cukru
- 1 limeta
- 8 PL rybí omáčky
- 1 batát
- 250 g rajčat
- 1 balení kukuřiček
- 1 balení nudlí
- koriandr
Postup:
- Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky, zeleninu na kostky. Rozpalte pánev a vhoďte tam citronovou trávu. Poté limetkové listy, maso a restujte, přidejte tvrdou zeleninu. Přidejte tamarindovou pastu, česneko-zázvorovou pastu a kari pastu, rybí omáčku, krevetovou pastu, cukr, nechte zase provařit. Přilijte vývar, vhoďte batáty a vařte doměkka.
- Zvlášť uvařte nudle. Dejte je na talíř. Zalijte polévkou.