iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Pošírovaný pstruh s vajíčkem

Čeká vás náročná noc s přáteli v baru a vy potřebujte být ráno fit? Inspirujte se původním irským receptem na vyprošťovák, který náš chef vylepšil tak, abyste na něj i u nás sehnali všechny potřebné ingredience. 

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience

  • 1 dlouhý plátek chleba (na velikost filetu)
  • 10 g másla
  • 2 snítky tymiánu (na ozdobu)
  • lžičku nasekané pažitky (na ozdobu)
  • olivový olej
  • vločková sůl
  • pepř
  • 1 filet ze pstruha (i s kůží)
  • 1 citron
  • 4 lžíce jablečného octa
  • 4 bobkové listy
  • 2 snítky tymiánu
  • 1 špetka šafránu
  • 3 lžíce octa (může být i vinný)
  • 1 vejce

Postup

1. Dejte vařit vodu s jablečným octem, bobkovými listy, tymiánem, šafránem a silným kolečkem citronu. Až se začne vařit, vložte filet ze pstruha, stáhněte plamen na mírný a povařte 4-5 minut. Když je hotový, vyndejte ho na papírový obrousek, nechte okapat a stáhněte kůži.

2. Dejte vařit vodu na vejce, do vody přidejte 3 lžíce octa. Vejce rozklepněte do misky.

3. Uřízněte dlouhý plátek chleba na velikost filetu a opečte ho z obou stran na pávni na zpěněném másle.

4. Když se začne vařit voda na vejce, ztlumte plamen na velmi mírný, lžící roztočte vír a doprostřed vlejte vajíčko. Lžící lehce pomáhejte obalovat bílek okolo žloutku po cca 3 minuty, pak vyndejte na ubrousek a nechte okapat.

5. Opečený chléb lehce pokapejte olivovým olejem, přidejte plátek pstruha a navrch vajíčko. Ozdobte snítkami tymiánu, naseknou pažitkou, osolte vločkovou solí, opepřete a pokapejte pár kapkami citronu. Opatrně nařízněte vajíčko, aby se žloutek rozlil po rybě a podávejte.

VIDEORECEPT: Pošírovaný pstruh s vajíčkem was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Poznámky

Recept na pošírovaného pstruha se pravděpodobně vyvinul z původní „irské snídaně s makrelou“, jenž sloužila jako vyprošťovák po náročné noci. Pošírovat znamená vložit do horkého vývaru a dále už nevařit. Voda mám mít ideálně 80°C, každopádně méně než 90°C.

PstruhPstruhPstruh

 

 

VIDEORECEPT: Pošírovaný pstruh s vajíčkem was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Toast s avokádem

VIDEORECEPT: Toast s avokádem, vajíčkem a kaviárem z divokého lososa

VIDEORECEPT: Mořský vlk

Novoroční dietní recepty: Treska „tikka curry“

VIDEORECEPT Z GRILOVÁNÍ: Krevety na špízu

VIDEORECEPT: Kalamáry s tatarkou

Losos

VIDEORECEPT: Losos s hranolky ze sladkých brambor

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Rajčata a keto dieta pod lupou

  • Zdravé zimní mlsání pro děti i dospělé

  • Zdravý a vyvážený styl pro každého

  • Zelený čaj a jeho přínosy

  • Tahle fakta o vývaru vás překvapí, proč je tolik zázračný?

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT