Postup:
- Chřest omyjte a odřežte z něj vždy 2 cm konce.
- Svažte ho do svazku a hlavičkami nahoru ho vložte do hrnce. Nalijte studenou vodu – má sahat těsně pod hlavičky, ty změknou díky páře, která stoupá z hrnce. Poté, co chřest uvaříte (cca 3 minuty – do poloměkka), zchlaďte ho ledovou vodou.
- Uvařte vejce natvrdo.
- Připravte zálivku z citronové šťávy z poloviny citronu, olivového oleje, soli, pepře, medu.
- Salát naaranžujte na talíř a zastříkejte zálivkou.
Přečtěte si také: