Léto je nejštědřejší období roku, pokud jde o čerstvé ovoce a zeleninu. Trhy i zahrady přetékají barevnými plody, které přímo vybízejí k vaření a zavařování. Využijte sezónu naplno – nejen že si pochutnáte na tom nejlepším, co příroda nabízí, ale také podpoříte své zdraví a ušetříte.
Letní zelenina na sto způsobů
Cukety, rajčata, papriky, lilky, fazolky – to vše patří k letním stálicím. Z cukety můžete připravit lehké placičky, zapečený nákyp nebo krémovou polévku. Rajčata jsou skvělá čerstvá do salátu, ale i pečená s bylinkami jako příloha k masu či těstovinám. Papriky a lilky se hodí do lehkých zeleninových směsí, jako je ratatouille. Nezapomeňte ani na bylinky – bazalka, tymián nebo máta dodají letním pokrmům svěží chuť.
Sladká tečka z ovoce i do zásoby
Letní ovoce si zaslouží hlavní roli v dezertech i snídaňových dobrotách. Z meruněk, borůvek nebo rybízu připravíte koláče, drobenkové bublaniny i domácí marmelády. Jahody a maliny jsou výtečné čerstvé, ale také ve formě smoothie, ovocných dření nebo zmrzliny. Pokud máte úrodu větší, zavařujte nebo mrazte – zimní palačinky s domácím džemem vám připomenou chuť léta i v lednu.
