Postup:
- Připravte si kvásek z vlažného mléka a droždí, které zasypete trochou mouky.
- Smíchejte se zbylou mouku se solí, mlékem, máslem, vejcem a vypracujete nelepivé těsto.
- Nechte přikryté kynout 1,5 hodiny.
- Z těsta vytvořte housky – buď ze tří nebo z jednoho pramenu.
- Housky nechte 20 minut dokynout. Potom je potřete žloutekem a posypte mákem nebo hrubozrnnou solí.
- Dejte péci do trouby na 170 °C cca 15 minut, dokud nezezlátnou.