Myslíte si, že jíte zdravě, ale ručička na váze se nehne nebo se necítíte tak dobře, jak byste čekali? Možná je na vině cukr — a to ne ten ve sladkostech, ale ten skrytý v potravinách, které na první pohled působí zdravě. Skryté cukry jsou častým viníkem neúspěšných snah o zdravý životní styl.
Zdravé potraviny, které klamou tělem
Na obalu se tváří jako fit produkt, ale ve skutečnosti jsou plné cukru. Typickým příkladem jsou ochucené jogurty – často obsahují více cukru než běžná sladkost. Podobně na tom bývají i müsli tyčinky, které sice obsahují ovesné vločky a sušené ovoce, ale bývají doslazovány glukózo-fruktózovým sirupem nebo třtinovým cukrem.
Další častou pastí jsou tzv. „zdravé“ nápoje – ovocné smoothie z obchodu, ledové čaje nebo ochucené vody. I když neobsahují přidaný cukr ve formě krystalů, díky velkému množství ovoce (nebo koncentrátů) může být výsledný obsah cukru velmi vysoký.
Jak se skrytému cukru vyhnout?
Základem je čtení etiket. Sledujte nejen obsah „cukrů“ v nutričních hodnotách, ale i složení. Cukr se může skrývat pod mnoha názvy: glukóza, fruktóza, sacharóza, sirupy, dextróza nebo třeba ječný slad. Pokud se tyto složky objevují mezi prvními v seznamu, je dobré zbystřit.
Dále platí jednoduché pravidlo: čím méně průmyslově zpracované potraviny jíte, tím lépe. Dejte přednost přírodnímu bílému jogurtu a dochuťte si ho sami čerstvým ovocem. Müsli si připravte doma bez přidaného cukru. A místo hotového smoothie zkuste rozmixovat jeden kus ovoce s vodou a špetkou skořice.
Zdravá strava není jen o tom, co jíme, ale i o tom, co všechno v potravinách „nevidíme“. Skrytý cukr je zákeřný, ale s trochou pozornosti se mu dá snadno vyhnout.
