Rozeznat je nelze snadno, zvlášť když teprve raší nebo mají pouze listy bez květu. Česnek medvědí i Česnek podivný jsou k našich kuchyních stále populárnější, a to právem. Jakou sílu v sobě ukrývají a jak je od sebe rozeznáme?
Česnek medvědí
Poznáte ho po omamné vůni, kterou vydává. Voní jemně česnekově a stejně tak i chutná. Vyhledává stín, vlhko a jílovitou půdu. Nejčastěji ho objevíte uprostřed lesa. Začátkem dubna mu vyraší první lístky. Poté, co česnek začne kvést, ztratí také svoji sílu a do pokrmů se už nepoužívá. To je přibližně na konci dubna.
Jak ho poznat
Má dlouhé listy připomínající listy konvalinky. Na rozdíl od ní ale po rozemnutí jemně voní po česneku. Listy konvalinky nevoní vůbec. Medvědí česnek vyrůstá z drobné cibulky. Porosty medvědího česneku mnohdy provoní celý les. Bojíte se, abyste přece jen poznali listy česneku od konvalinky, která je jedovatá? Konvalinky většinou začínají vyrážet až poté, kdy skončí sezóna medvědího česneku, tedy potom, co česnek začne kvést.
Oba česneky jsou silnými antioxidanty. Užívat je můžete preventivně proti nachlazení a chřipce.
Lze Česnek medvědí pěstovat?
Pokud vlastníte zahrádku, kde je dostatek stínu a můžete ji často zalévat, medvědí česnek si můžete vypěstovat sami. Na začátku dubna vás odmění elegantními bílými květy.
Česnek medvědí seženete také na farmářských trzích.
