iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Medic TV – pro Vaše zdraví

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Steak Diane s opečenými bramborami a houbami

Tento steak se prý jmenuje podle říské bohyně lovu Diany. Traduje se, že dřív se připravoval z lovné zvěře. Dnes se již tento typicky americký pokrm dělá z hovězího masa. Ve spojení s opečenými bramborami a žampionovou omáčku tvoří luxusní sváteční jídlo.

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience

  • 3 velké brambory
  • 1 silnější plátek hovězího roštěnce
  • 7 žampionů
  • 2 šalotky
  • 3 lžíce másla
  • 1 dcl smetany
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 dcl hovězího vývaru
  • 1 snítka rozmarýnu worchestrová omáčka
  • levnější brandy
  • menší hrst petržele
  • sůl
  • pepř

Postup

1. Roštěnec vyndejte cca na hodinu z ledničky, aby získal pokojovou teplotu. Odstraňte z něj šlachy a tuk, z obou stran ho osolte a opepřete.

2. Brambory dejte do studené osolené vody, jsou chutnější než když je vložíte do vařící vody.

3. Omáčka se vytvoří z výpeku z masa, který vznikne na pánvi. Marek radí použít kovovou pánev, protože potřebujete, aby se maso mírně připeklo. Do rozehřáté pánve nalijte olej. Když je rozpálený, položte na něj opatrně steak, aby na vás nevystříkl olej. Steak se hned přilepí k povrchu pánve, ale to nevadí, až se opeče tak, jak má, sám se odlepí. Až bude z jedné strany hotový, otočte ho na druhou stranu a pak ho ještě opečte po stranách. Poté, co steak zhnědne ze všech stran, vyndejte ho z pánve a nechte odpočinout.

4. Připravte si omáčku. Nakrájejte žampiony na silnější plátky, šalotku na tenké plátky.

5. Brambory uvařte do poloměkka a vyndejte je z hrnce.

6. Do stejné pánve, na které jsme opékali maso, přidejte lžíci másla, nechte ho rozpustit. Máslo se krásně spojí se šťávou z masa. Přidejte šalotky, nechte zesklovatět. Přisypte houby, podle potřeby přidejte další kus másla. Přilijte trochu worchestrové omáčky a asi lžíci brandy. Nelekejte se, pánev se zapálí, ale plameny pak zmizí samy. Vlijte smetanu a přidejte lžíci hořčice. Omáčku zřeďte vývarem. Dochuťte solí a pepřem. Přisypte nakrájenou petržel.

7. Brambory rozřízněte podélně na půl, ochuťte je nakrájeným rozmarýnem. Opečte je na másle na pánvi.

VIDEORECEPT: Steak Diane s opečenými bramborami a houbami was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

 

 

VIDEORECEPT: Steak Diane s opečenými bramborami a houbami was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Recept na zahřátí: Chilli Tostada

Recept na oblíbenou pizzu jednoho z nejlepších kuchařů v Praze!

VIDEORECEPT: Indonéská smažená rýže Nasi Goreng s kuřecím masem

Recept vonící Velkou Británií: Anglická snídaně

VIDEORECEPT: Knedlíčky s vepřovým masem a krevetami

VIDEORECEPT: Smažené wontonové těsto s kuřecím masem

Slide 1
Právě hraje

Jedlíci na cestách

Epizoda: 14

Polévky, bigos i řízek! Objevte polské kulinářské skvosty s Jedlíky na cestách. Krakow vás přivítá chutěmi, na kt...

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Skryté cukry ve zdravě vypadajících potravinách

  • 5 potravin, které přirozeně posilují imunitu

  • Druhy ovoce, které pomohou doplnit některé vitamíny a minerály při vegetariánské či veganské stravě

  • Jaké zdravotní přínosy přináší pití kombuchy?

  • Chybí vašemu tělu železo?

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

Chcete-li zjistit, s kým jsme v minulosti spolupracovali, navštivte prosím tuto stránku.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2025 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.



Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku.
Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.


Akceptovat vše
Více info


Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT