Dnes se obědvá venku a vaří se ve společnosti přátel: kotleta, papriky a lilky. Ale také nečekané kousky masa, saláty, ovoce. Na ohni se dá opravdu připravit všechno, od těstovin po dezert.
KRÁL OHNIŠTĚ
Po objevu ohně zaznamenalo lidstvo velký skok kupředu. Cristiano Tomei, kuchař hvězdami oceněné restaurace L‘Imbuto di Lucca, na význam ohně nezapomíná. Proto také miluje přípravu jídel na grilu, mistrovsky ji
ovládá, ať už na živém ohni s dřevěnými polínky, nebo na žáru uhlí. Vlastní dokonce grily na míru a stůl na grilování od toskánského umělce a gastronoma Andrei Salvettiho. S přípravou pokrmů na ohni se vrací prapůvodní velmi přímý vztah k jídlu.
Všechny recepty najdete v novém vydání magazínu La Cucina Italiana.
