Rádi byste si dopřáli vynikající oběd? Pak pro vás máme tip v podobě kuřecích prsou se žampiony. Co budete potřebovat na tento pokrm? Hrnek kuřecího vývaru, prolisovaný česnek, sůl, pepř, sušený tymián, olivový olej (2 lžíce), sušené chilly vločky (1 menší lžičku), máslo ( 2 lžíce), smetanu (čtvrt hrnku), nakrájenou petrželku, nakrájenou šalotku, nákrájený žampiony na plátky (250 g) a kuřecí prsa (4 ks).
Postup na vynikající recept s kuřecími prsy
V první řadě si vezměte paličku na maso. Pomocí ní je potřeba kuřecí prsa naklepat. Nemusíte používat hrubou sílu. Naklepávání by mělo probíhat v mírnější formě. Dále kuřecí prsa posypejte pepřem a soli, a to z obou stran. Následně si připravte na stůl mísu. V ní je potřeba smíchat prolisovaný česnek, chilli, tymián a kuřecí vývar. Poté si připravte troubu na 190 stupňů celsia. Kovová mřízka by měla být posunutá ve spodní třetině. Mezitím si připravte pánev. Na té je nutné rozehřát 1 lžíci oleje. Mělo by se jednat o pánev, jež je možné vložit do trouby.
K oleji přisypejte žampiony a po dobu 5 minut restujte. Po restování přendáte žampiony na talíř. Nyní přidáme na pánev i druhou lžíci oleje a vložíme na ní maso, které je důležité nechat zatáhnout z obou stran. Na pánvi by maso mělo zůstat po dobu 4 minut, a to jak z jedné, tak druhé strany. Kuřecí maso se následně dodělá v troubě. Maso poté přendáte na talíř, podobně, jako jste to udělaly se žampiony. Do pánve přidáme v neposlední řadě také šalotku a připravenou směs z vývaru. Tím nám vznikne omáčku k pokrmu, kterou připravujeme po dobu přibližně 10 až 12 minut.
Blížíme se k závěru!
Po uplynutí výše uvedeného času by omáčka měla zhoustnout. V této fázi položíme pánev mimo plamen a přidáme máslo. Po přidání másla omáčku promícháme. Dále přidáme také žampiony a smetanu. Stále máme pánev mimo plamen. Takto znovu promícháme a teprve poté vložíme znovu na plamen. Tentokrát však asi jen na 45 vteřin. Po 45 vteřinách položíme pánev opět mimo plamen. Nyní jsme ve fázi, kdy přidáme do pánve kuřecí prsa, jež prolijeme omáčkou. Na závěr přidáme na necelých 10 minut do trouby a můžeme podávat.
