Vaření vajec je jednou z nejstarších kuchyňských technik a patří mezi pohodlné a rychlé způsoby přípravy pokrmů. Často nás však může zaskočit situace, kdy nám vejce při vaření praskne. Pokud však dodržíme několik jednoduchých pravidel, můžeme jí snadno předejít. V následujícím článku se dozvíte tipy, jak zabránit prasknutí vejce při vaření.
Příprava vejce: Jak na to
Příprava vejce na vaření je základním krokem ke zdárnému vaření. Existuje několik možností, jak připravit vejce tak, aby při jeho vaření neprasklo. Prvním krokem by měl být výběr kvalitního vejce. Kvalitní vejce má pevnou skořápku, což minimalizuje riziko prasknutí.
Dalším tipem je udržovat vejce v chladu. Ať už jsou vejce zmrazená nebo uskladněna v ledničce, pokojová teplota vejce před vařením urychlí proces vaření a zabrání prasknutí. Také je důležité vejce prohlédnout, jestli nemá malé prasklinky, které by se při vaření zvětšily a vejce by vyteklo. Tím minimalizujete riziko prasknutí vejce při vaření.
Jak zabránit prasknutí vejce při vaření
Pokud chcete předejít prasknutí vejce při vaření, je třeba dodržovat následující tipy. Prvním krokem je správné nakládání se syrovými vejci. Při nakupování vajec byste si měli vybrat ty nejčerstvější. Doma je důležité je uložit na chladné a suché místo. Před vařením se také doporučuje vejce ohřát na pokojovou teplotu.
Druhým krokem je správné vaření vajec. Nejdůležitější je, mít vejce připravené v pokojové teplotě a nevkládat je až do vařící vody, ale do studené. Pokud používáte vaření na páře, musíte být velmi opatrní, abyste vejce nevařili příliš dlouho. Naopak při vaření ve vodě se vejce nechávají vařit několik minut. Při vaření ve vodě je také důležité přidat do ní lžičku soli, což pomůže zabránit prasknutí vejce.
