Zapomeňte výjimečně na počítání kalorií a dopřejte si opravdovou sladkou bombu. V trifle od Sladké Adie najdete spoustu nečekaných ukrytých dobrot. Pozvěte přátele a můžete společně s nimi nabírat z jedné velké mísy.
Ingredience
- 1 instantní vanilkový puding (nebo můžete dle chuti použít čokoládový / ovocný)
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru krupice
- 3 lžíce cukru krupice
- hrst mandlových plátků
- 400 ml smetany ke šlehání 30%
- 2 lžíce moučkového cukru
- 150 ml zakysané smetany
- 3 oříškovo-čokoládové tyčinky (typu Snickers)
- 1 dcl brandy
- balíček máslových sušenek
Postup
1. Začněte přípravou pudingu – prášek vysypte do misky a zamíchejte se 100 ml mléka a cukrem. Zbylých 400 ml mléka přiveďte k varu.
2. Uvařené mléko sundejte z plotny a vmíchejte směs s pudingem a cukrem. Vraťte na vařič a míchejte do zhoustnutí. Nechte min. 10 minut chladnout a dejte odležet do lednice.
3. Vyrobte griliáš – na pánev dejte zkaramelizovat 3 lžíce cukru. Když je cukr rozpuštěný, vlejte ho na plech vyložený pečicím papírem, posypte mandlemi a dejte na chvíli na vzduch za okno (můžete dát i do ledničky) do ztuhnutí.
4. Šlehačku s cukrem vyšlehejte do tuha a dejte do lednice. Nakrájejte tyčinky na silnější plátky. Ke šlehačce opatrně vmíchejte zakysanou smetanu.
5. Vyberte skleněnou mísu, do které přijde hotový dezert (případně můžete naporcovat do pohárků). Na dno mísy nalámejte 5 máslových sušenek a pokapte pár lžičkami brandy. Dejte vrstvu pudingu, poklaďte jednou pokrájenou čokoládovou tyčinkou a vrstou šlehačky.
6. Opakujte pak všechny vrstvy – sušenky, brandy, puding, tyčinku, šlehačku… dokud nemáte mísu plnou nebo nedojdou suroviny. Nahoře ukončete šlehačkou. Nalámejte griliáš na „střepy“, zvrchu je zapíchejte a podávejte.
Poznámky
Trifle je tradiční chlazený britský dezert jen zdánlivě podobný italskému tiramisu. První recept na trifle byl publikován v roce 1596 v knize „The Good huswife je Jewell“. Tehdejší recept se skládal pouze z husté smetany ochucené cukrem, zázvorem a růžovou vodou. Až o 60 let později byl do receptu přidán puding, vejce a alkohol.
