Patří už neodmyslitelně k vánočním svátkům a na rozdíl od cukroví se s ní neprovádějí takové experimenty a obměny. Vánočka je jedním slovem dokonalá. Musíte ovšem mít ten správný recept, podle kterého bude krásně vláčná. Ten vám dnes neposkytneme, zato se podíváme do historie a na symboliku pletení vánočky.
Vánočka má různé pojmenování podle krajů: vandrovnice, žemla, štědrovnice, ceplík, štrucla, štruncl, pletánek, ceplík
Peče se již pět století. Nejdřív byla chloubou pouze mistrů pekařů, teprve až v 18. století se rozšířila i do běžných domácností. Zpočátku se pekl takový počet vánoček, kolik měla domácnost členů. Zapékala se do ní mince. Kdo ji našel, ten měl příští rok štěstí a velký obnos peněz ho neminul. Hospodyňky musely vánočku v troubě hlídat jako oko v hlavě. Když se připálila, znamenalo to neštěstí. A to ještě nevíte, že při její přípravě nemohla promluvit ani slovo a poskakovala, aby těsto správně vykynulo.
