iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Vejce benedikt a vejce florentine

Překvapte o víkendu svou přítelkyni či manželku luxusní snídaní do postele! S receptem našeho chefa na toasty s pošírovaným vejcem a holandskou omáčkou určitě zabodujete. Vedlejší účinek toho receptu má být pomoc od kocoviny,  to jí ale říkat nemusíte :).

Doba přípravy: 35 minut

Ingredience

  • 2 krajíce chleba
  • 6 listů čerstvého špenátu
  • 50 g másla
  • 2 plátky prosciutta crudo
  • 3 vejce
  • ½ stroužku česneku
  • 1 citron
  • 1 lžička nasekané pažitky na ozdobu
  • ocet
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Postup

1. Dejte opéci chléb na pánev na sucho. Z listů špenátu odřízněte tuhé stonky. Do hrnce dejte rozpustit máslo. Oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky.

2. Když je chléb opečený, dejte ho stranou, vypněte plamen a na horkou pánev položte plátky prosciutta, nechte opékat 1 minutu každou stranu a odložte na talířek. Pánev vraťte na plamen, přilijte 1 lžíci olivového oleje a vhoďte špenát spolu s česnekem. Špenát je hotový, když ovadne, sundejte ho na talířek a česnek vyhoďte.

3. Příprava holandské omáčky – přeceďte rozpuštěné máslo, abychom se zbavili bílkovinnové pěny na povrchu. Dejte vařit kastrůlek s vodou pro vodní lázeň. Z jednoho vejce použijeme jen žloutek, do misky k němu přidejte lžičku octa, dejte nad vodní lázeň a intenzivně míchejte do zhoustnutí. Pak vypněte plamen a opatrně vmíchejte rozpuštěné máslo.

4. Do misky rozklepněte jedno vejce, na jeho uvaření použijte vodu z vodní lázně. Stáhněte plamen a přidejte do ní dvě lžíce octa, lžící roztočte vír a do středu vejce vlijte, lžící obalujte bílek kolem žloutku. Rozklepněte druhé vejce, přidejte ho stejným způsobem k prvnímu a vařte přibližně 3 minuty. Hlídejte, aby se vejce nespojily. Pak je vyndejte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečnou vodu.

5. Připravte k servírování dva talířky, na každý dejte chléb pokapaný olivovým olejem, na jeden chléb dejte špenát, na druhý prosciutto, na oba přidejte pošírovaná vejce.

6. Dodělejte holandskou omáčku – ke směsi vajec a másla přidejte šťávu z půlky citronu, osolte a promíchejte. Každý chléb přelijte dvěma lžícemi omáčky, opepřete, pospypejte nasekanou pažitkou a můžete podávat.

VIDEORECEPT: Vejce benedikt a vejce florentine was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Poznámky

Podle jedné legendy vymyslel recept na vejce benedikt newyorský burzovní makléř se stejným příjmením, který nebyl spokojen s naservírovanou snídaní v hotelu a číšníkovi nadiktoval přesný recept, jak si vejce přeje připravit. Kuchaři se recept líbil natolik, že ho použil do stálého snídaňového menu. Vejce florentine je vegetariánská úprava téhož receptu.

Vejce benedikt a vejce florentineVejce benedikt a vejce florentineVejce benedikt a vejce florentine

 

VIDEORECEPT: Vejce benedikt a vejce florentine was last modified: 27 června, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

tyčinky

Josefův recept z pořadu Čas na TE.BE.: Tyčinky s rajčaty, černými olivami a oreganem

Tohle použijte místo drahého másla: Žampionová pomazánka

Tohle použijte místo drahého másla: Tapenáda ze sušených rajčat

Zpátky do školy: Recept na praženou cizrnu k uzobávání pod lavicí

Anglické toasty

VIDEORECEPT: Sandwich se sýrem a se slaninou

VIDEORECEPT: Papričky jalapenos s bryndzou a ementálem

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Sales House s.r.o., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 03528383 („SPSH“). Vlastníkem licence televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČ0: 04117310 („SPB“).

S S SPB můžete kdykoliv navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151, případně na emailové adrese officespsh@gmail.com

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT