Bez perníčků, vonících hřebíčkem a skořicí, si vánoční svátky ani neumíme představit. Podle tohoto receptu je každým rokem připravuje i cukrářka Mňam TV Adie Srbová. Ingredience zůstávají stejné, nadaná cukrářka podle nálady mění pouze barvy polevy.
Ingredience
- 400 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 2 + 1 vejce (na potření)
- 100 g tuku na pečení
- 2 lžíce rozpuštěného medu
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 lžička jedlé sody
Postup
1. V míse utřete cukr se dvěma vejci a změklým tukem na pečení. Přidejte med a koření. Do takto připravené hmoty vmíchejte prosátou mouku smíchanou se sodou.
2. Vypracujte těsto, které na válu ještě prohněťte. Vyválejte z něho placku a vykrajujte silnější tvary, které skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Nakonec potřete rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčky pěkně leskly. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.
4. Na polevu smíchejte bílek s moučkovým cukrem a potravinářským barvivem. Plňte do zdobicího sáčku a zdobte jí vychladlé perníčky.
Poznámky
NA POLEVU: 1 bílek ,150 g moučkového cukru, potravinářské barvivo
