iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

VIDEORECEPT: Grilovaná chobotnice s fenyklem a petrželí

Ještě jste nezkusili grilovat chobotnici? Teď je ten správný čas jít do toho! Milovníci chobotnic se dělí na dvě skupiny – jedni je zbožňují jíst ještě teplé a druzí po vychladnutí za studena. Do jaké skupiny patříte vy?

Počet porcí: 2 Doba přípravy: 70 minut

Ingredience

  • 2 malé chobotnice (vykuchané)
  • 1/2 fenyklu
  • 1/2 citronu
  • 1/2 pomeranče
  • 4 snítky petrželky
  • olivový olej
  • sůl
  • pepř

Postup

1. Pokud nemáte chobotnici již předvařenou, dejte ji cca na půl hodiny vařit do horké vody na mírný plamen s fenyklem, plátky pomeranče a citronu, vínem, petrželí a anýzem. Po půl hodině zkuste, zda už je měkká.

2. Dejte rozpálit gril na 300 °C. Uvařenou chobotnici rozkrájejte na jednotlivá chapadla a hlavu překrojte napůl. Všechny části pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete a dejte grilovat tak, aby se nepřekrývaly a nedotýkaly. Po chvilce zkontrolujte a otočte.

3. Fenykl rozřízněte, odkrojte tuhý střed a nakrájejte na plátky. Ogrilovanou chobotnici vyndejte na prkénko, pokapejte ji citronovou šťávou, pomerančovou šťávou a olivovým olejem. Hlavičky rozkrájejte na kousky. Plátky fenyklu pokapejte olivovým olejem, dejte grilovat, hlídejte je a otáčejte. Petrželkové lístky pokrájejte nadrobno.

4. Hezká chapadla nechte v celku, ostatní nakrájejte na kousky. Grilovaný fenykl servírujte doprostřed talíře, pokapejte citronovou šťávou, olivovým olejem, osolte, opepřete. Přidejte nakrájená chapadla a chapadla v celku servírujte navrch. Posypte lístky petrželky, zakápněte olivovým olejem a můžete podávat.

VIDEORECEPT: Grilovaná chobotnice s fenyklem a petrželí was last modified: 10 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Poznámky

Jak se vyhnout tomu, aby chobotnice byla tuhá a gumová? V některých krajích s nimi bijí o skálu, aby se maso naklepalo a změklo, jinde je masírují ředkví, jednu třeba i dvacet minut. Nejjednodušší pojistkou proti tuhosti je ale teplotní šok – před vařením dejte čerstvou chobotnici na noc zmrazit klidně na −40 °C a vařte ji až rozmraženou. Pokud koupíte mraženou, již ji znovu do mrazáku nedávejte, teplotním šokem už si prošla. Zajímavostí je, že DNA chobotnic se natolik liší od ostatních zemských živočichů, že to vypadá, jako by měly mimozemský původ.

Default Gallery Type Template

This is the default gallery type template, located in:
/home/www/imnam.cz/www/imnam.cz/wp-content/plugins/nextgen-gallery/products/photocrati_nextgen/modules/nextgen_gallery_display/templates/index.php.

If you're seeing this, it's because the gallery type you selected has not provided a template of it's own.

VIDEORECEPT: Grilovaná chobotnice s fenyklem a petrželí was last modified: 10 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

VIDEORECEPT: Kari s treskou

VIDEORECEPT: Smažené krabí rolky

VIDEORECEPT: Cooking Chef – Smažený kapr, pošírovaný candát, hranolky z pražmy

VIDEORECEPT: Pečený mořský vlk se salátem z paprik

VIDEORECEPT: Tygří krevety s fenyklem na bílém víně

Slávky

VIDEORECEPT: Slávky

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Šípky jsou skvělé na imunitu i v kuchyni

  • Středomořský životní styl jako klíč k delšímu životu

  • Vitaminy a minerály, na které je dobré se zaměřit

  • Jaké jsou zásady zdravé výživy?

  • Co je RAW strava a jaké výhody má pro naše tělo?

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 04117310 („SPB“).

S  SPB můžete navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151.

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT