Je tak vláčný, nadýchaný a při posledním soustu se vám makový chlebíček doslova rozpustí na jazyku díky lahodné citronové polevě. Vyzkoušejte další z osvědčených receptů Josefa z pořadu Čas na TE.BE. na Mňam TV.
Ingredience:
- 5 ks vajec
- 300 g cukru krupice
- 260 g hladké mouky
- 4 g prášku do pečiva
- 150 g oleje
- 90 g smetany 33%
- 1 větší citrón
- 2 g soli
Poleva:
180 g cukru moučka
40 g mletého máku
50 g citronové šťávy
kůra z jednoho citronu
Kandované citrony:
2 citrony
100 g cukru
Postup:
- Připravte si chlebíčkovou formu, kraje vymažte olejem a na její dno dejte proužek papíru na pečení. Do mísy dejte vejce, cukr, šťávu i kůru z citronu, poté mouku s práškem a zbylé ingredience.
- Ruční metlou zamíchejte do hladké hmoty. Tu vljte do formy a pečte při 170°C asi 45-50 minut. (Zkuste špejlí.)
- Nechte na mřížce vychladnout.
- Citróny pro kandování dobře omyjte a poté nakrájejte na asi 5 mm silné plátky. Dejte do hrnce, přidejte špetku soli a zalijte vřící vodou.
- Nechte 1 minutu a postup dvakrát zopakujte. Sceďte a plátky dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu a zakryjte kouskem papíru na pečení.
- Na mírném ohni vařte asi 15 minut nebo do zhoustnutí. Citróny zesklovatí. Ještě horké je ze sirupu vyjměte a plátky položte na pečicí papír. Polevu připravte smícháním všech ingrediencí dohladka, můžete ji mírně nahřát. Nalejte ji na vychladlý chlebíček a ozdobte kousky citrónů.
