Koláč se zapečenými višněmi, karamelovou polevou a mandlovými lupínky. Je vůbec třeba dodávat něco dalšího, abyste dostali neodolatelnou chuť pustit se do jeho přípravy?
1. Smíchejte suché ingredience – hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Utřete máslo s cukrem a pomalu vmíchejte suché ingredience spolu s vejci. 2. Dejte dvě třetiny těsta do pekáče vyloženého pečícím papírem. Lžící přidejte višně a zbylé těsto, do kterého předem přimíchejte 2/3 množství mandlových plátků. Zbylými plátky koláč posypte, aby se v troubě vytvořila křupavá vrstva. 3. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180°C po dobu asi 35 minut. Mezitím si připravte polevu. Do menšího hrnce smíchejte 1/3 hrnku mléka a dvě lžíce kondenzovaného mléka. Pomalu zahřívejte, až vznikne mléčný karamel. 4. Hotový koláč vyndejte z trouby a vytvořte do něj špejlí díry, do kterých zateče mléčný karamel. Ještě teplý koláč polijte karamelem, nechte vychladnout a servírujte. Svařené višně nebo třešně si můžete připravit předem a zamrazit je pro pozdější použití. Pro přípravu svařte 300 – 400 gramů čerstvého ovoce se lžičkou citronové šťávy, 5 lžícemi třtinového cukru a kapkou brandy nebo rumu. Ingredience
Postup
Poznámky
