Všichni milovníci krevet, máme pro vás dobrou zprávu – recept na klasický, trochu zapomenutý krevetový koktejl s nezaměnitelnou omáčkou je zde! Znovuobjevte ho spolu s naším chefem Markem!
1. Na pánev dejte dvě lžíce olivového oleje a dejte ji rozehřát na mírný plamen. Krevety osušte papírovou utěrkou. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte jádro, oloupejte slupku a nakrájejte ho na menší kostičky. 2. Když je pánev rozehřátá, přidejte krevety, promíchejte, osolte, opepřete, zastříkněte koňakem na vaření a zaflambujte, nechte alkohol vyvařit. Krevety pak přendejte do misky, pokapejte citronovou šťávou a nechte je úplně vychladnout. 3. Do misky dejte avokádo, pokapejte ho citronovou šťávou, dochuťte solí a pepřem a promíchejte. Salát omyjte, pokrájejte ho na malé kousky a přidejte do misky k avokádu spolu se dvěma lžícemi olivového oleje a lžičkou citronové šťávy. 4. Příprava koktejlové omáčky – do misky dejte kečup s majonézou, worcester omáčku, špetku uzené papriky, pár kapek pálivého tabasca, lžičku koňaku a vše důkladně smíchejte dohromady. 5. Krevety přidejte do mísy k salátu s avokádem, nechte si jich pár stranou na ozdobu. Přidejte dvě lžíce koktejlové omáčky, zamíchejte a touto směsí naplňte skleničky určené k servírování. Posypte zbylými krevetami, přidejte po půllžičce koktejlové omáčky, posypte nadrobno nakrájenou pažitkou, přidejte měsíček citronu a můžete podávat.Ingredience
Postup