Máte rádi kuřecí křídla z rychlého občerstvení a nevěříte, že se dají připravit takhle dobré i doma? Pokud dodržíte postup z našeho receptu, slibujeme křehkou a křupavou domácí kuřecí pochoutku!
Ingredience
- 500 g kuřecích křídel
- 150 ml podmáslí
- 750 ml rostlinného oleje na smažení
- 3 lžíce solamylu
- 1 lžíce chilli omáčky
- ½ citronu
- 1 lžíce pepře – celý černý
- sůl
- namáčecí omáčka (dip):
- kelímek zakysané smetany
- 1 čerstvý sýr typu Lučina
- ½ lžičky citronové kůry
Postup
1. Kuřecí křídla překrojte na dvě části. Připravte marinádu – do mísy nalijte podmáslí, vymačkanou šťávu z ½ citronu, chilli omáčku, promíchejte, vložte křídla a nechte alespoň 15 minut marinovat (nebo ideálně přes noc).
2. Příprava směsi na obalení – ve hmoždíři podrťte černý pepř a přidejte trochu soli, přendejte do misky a přimíchejte solamyl. Pro lepší chuť můžete před podrcením černý pepř nasucho opéci na pánvi po dobu cca 3-4 minut.
3. V hrnci rozehřejte rostlinný olej na smažení křídel. Křídla obalte v připravené směsi koření a solamylu. Křídla smažte v rozpáleném oleji cca 8-10 minut. Hotová křídla vyndejte na kuchyňskou utěrku a odsajte z nich přebytečný tuk. Křídla servírujte na talíř, lehce pokapejte chilli omáčkou a podávejte s mističkou dipu.