Kdo by neměl chuť na pomalu pečená kuřecí prsa s bylinkami servírovaná na grilovaných paprikách podávaná s naloženým fenyklem? Skvělý tip na vydatnou večeři bez zbytečně kalorické přílohy :).
1. Nejprve omyjte papriky a okrájejte je na větší kusy na ogrilování – aby byly co nejvíce ploché. Zbavte je bílých vnitřků, osolte a opepřete je z obou stran. Do rozpálené pánve dejte olivový olej a ogrilujte papriky z obou stran, ale nenechte je úplně změknout. Hotové je přendejte na misku. 2. Z pánve po parikách vylijte olej, vytřete ji kuchyňskou utěrkou, vlijte 4 lžíce olivového oleje a rozpalte. Z kuřecího masa odkrojte zbytky kostí, osušte ho kuchyňskou utěrkou, osolte ho a opepřete a opékejte na mírnějším plameni. Po chvíli k němu přidejte celé snítky tymiánu a oloupané stroužky česneku vcelku. Kuře pravidelně obracejte. 3. Mezitím nakrájejte papriky na tenčí plátky a vraťte je do misky, ochuťte je dvěma lžícemi olivového oleje a dvěma lžícemi balzamika. Pk rozřízněte fenykl, okrájejte ho a nasekejte na tenoučké plátky. Do delší misky dejte po dně hladinku olivového oleje, přidejte šťávu ze dvou citronů, pokrájený fenykl, promíchejte a nechte marinovat. 4. K paprikám přidejte nasekané lístky máty a meduňky a promíchejte. Hotové kuře vyndejte z pánve a nechte ho 2-3 minuty zatáhnout. 5. Na talíř naservírujte papriky, na ně nakrájené plátky kuřete, posypte naloženým fenyklem, pár lístky máty, pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete a můžete podávat.Ingredience
Postup
