Skvělý zdravý tip na rychlou snídani, svačinu nebo s sebou na výlet. Tyhle tyčinky budou rozhodně chutnat i dětem, které aspoň na chvíli zapomenou na čokoládu :)!
Ingredience
- 140 g másla
- 150 g třtinového cukru
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce skořice
- 140 g ovesných vloček
- 85 g strouhaného kokosu
- 50 g semínek (může být směs sezamových, lněných, chia)
- 50 g slunečnicových semínek
- 100 g pekanových ořechů
Postup
1. Nejprve dejte rozehřát máslo a když je z půlky rozpuštěné, přidejte třtinový cukr, skořici, med. Rozpouštějte do konzistence hustšího sirupu a nechte vychladnout.
2. V míse smíchejte ovesné vločky, kokos, semínka, slunečnicová semínka, nahrubo pokrájené pekanové ořechy, zalijte rozpuštěnou máslovou směsí a zamíchejte.
3. Předehřejte troubu na 160°C, tradiční pečení. Směs vysypejte na plech na pečicí papír a vytvořte rovnoměrně silnou vrstvu placky.
4. Pečte 30-35 minut dozlatova a nechte 10 minut vychladnout. Pak nakrájejte na tyčinky a podávejte.
Poznámky
Chia jsou semímka byliny Šalvěje hispánské (Salvia hispanica), pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Semínka jsou šedá až černá, dlouhá okolo 1 mm, obsahují vápník, antioxidanty a omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Zahánějí pocit únavy, žízně a hladu. Konzumují se vcelku i mleté, s jogurtem, jako součást zeleninových salátů nebo se přidávají do pečiva. Semínka nemají žádnou chuť. Jsou vhodná i pro celiaky a diabetiky. Chia jsou semímka byliny Šalvěje hispánské (Salvia hispanica), pocházející z horských oblastí Střední Ameriky. Semínka jsou šedá až černá, dlouhá okolo 1 mm, obsahují vápník, antioxidanty a omega-3 nenasycené mastné kyseliny. Zahánějí pocit únavy, žízně a hladu. Konzumují se vcelku i mleté, s jogurtem, jako součást zeleninových salátů nebo se přidávají do pečiva. Semínka nemají žádnou chuť. Jsou vhodná i pro celiaky a diabetiky. Historie užívání maličkých chia semínek sahá až k Aztékům a Mayům z Jižní Ameriky, kteří je používali hlavně jako zdroj energie. Pojmenování „chia“ je mayský výraz pro „sílu“. Další možný původ názvu semínek pochází z aztéckého slova „chian“, které znamená „olejnatý“. Kvůli vysokému obsahu vlákniny, chia semínka v žaludku absorbují velké množství vody, čímž nabobtnají a navozují pocit plnosti. Díky tomu jsou vhodnou potravinou při hubnutí.
