Buďte „in“ a připravte si salát do sklenice, který teď letí! Každá jednotlivá vrstva je ochucená zvlášť, takže v každém soustu vás překvapí jiná chuť! Salát ve sklenici také lahodí oku, tak můžete hned postovat fotku vašeho výrobku.
Ingredience
- 1 hrnek zelené čočky
- 1 plechovka cizrny
- 50 g balkánského sýra
- 1 citron
- 2 mrkve
- ½ máslové dýně
- ½ červené cibule
- 2 stroužky česneku
- hrst listů baby špenátu
- 1 snítka rozmarýnu
- 2 snítky tymiánu
- HUMMUS:
- 2 tobolky kardamomu
- 1 lžička semínek koriandru
- 1 lžička římského kmínu
- 1 lžička kurkumy
- ½ lžičky mleté uzené papriky
- ½ lžičky skořice
- olivový olej
- sůl
- pepř
- 1 velká sklenice s pevným víčkem
Postup
1. Troubu předehřejte na 200°C. Dýni oloupejte, vydlabte z ní semínka a nakrájejte ji na malé kousky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenčí kolečka. Obojí rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Posypte otrhanými pokrájenými lístky rozmarýnu a tymiánu, osolte a opepřete, pokapejte olivovým olejem a důkladně promíchejte. Dejte do trouby na 15 minut do změknutí a zezlátnutí.
2. Do rendlíku dejte hrnek čočky, zalijte dvěma hrnky vody a přidejte trochu soli. Vařte cca 15 minut.
3. Příprava hummusu – nejprve podrťte ve hmoždíři kardamom, pak přidejte koriandr a římský kmín a podrťte také. Přidejte kurkumu, uzenou papriku, skořici a promíchejte. Do mixéru dejte plechovku cizrny, oloupanou a pokrájenou cibuli, oloupaný česnek, připravenou směs koření, pět lžic olivového oleje, pepř a sůl a rozmixujte.
4. Do sklenice dejte na dno první vrstvu – uvařenou čočku. Další vrstva bude směs pečené mrkve a dýně, pak vrstva hummusu, pak hrst lístků baby špenátu. Pokapejte citronovou šťávou, osolte a opepřete. Přidejte další vrstvu pečené mrkve s dýní a posypejte nadrobeným balkánským sýrem. Sklenici nechte otevřenou až do úplného zchladnutí všech surovin, pak uzavřete a můžete sbalit s sebou :).
