Zkuste si připravit salát s bezlepkovou superpotravinou – se semínky quinoa, která působí jako antioxidant, snižují krevní tlak, přispívají k výživě mozku, podporují trávení, činnost ledvin a mnoho dalšího. Zkuste, jaký účinek budou mít právě na vás. 🙂 Můžete podávat jako přílohu nebo hlavní jídlo.
Ingredience
- 1 máslová dýně
- 200 g semínek quinoa bílých
- 200 g semínek quinoa červených
- hrst dýňových semínek
- hrst pekanových ořechů
- hrst rozinek sultánek
- snítka koriandru
- sezamový olej
- sůl
- pepř
Postup
1. Rozpalte troubu na 200°C. Dýni oloupejte, vydlabte semínka a nakrájejte ji na malé kostičky, ty poklaďte na plech vyložený pečicím papírem, osolte, opepřete, pokapejte sezamovým olejem a dejte péct na 15-20 minut do měkka.
2. Dýňová semínka a pekanové ořechy opečte na pánvi na lžíci sezamového oleje. Do vroucí osolené vody vsypte bílá i červená semínka quinoi a povařte cca 7-10 minut. Uvařená semínka zceďte a vyklopte do misky, osolte, přidejte hrst rozinek a pečenou dýni, opečená dýňová semínka dýně s pekanovými ořechy a promíchejte.
