Recept na poctivé fastfoodové kuře se salátem coleslaw a kompletně domácí majonézou je tady! Už za oblíbenými kuřecími kousky nikam nemusíte, budete je mít doma a navíc se skvělým pocitem, že jste to všechno zvládli sami!
1. Nejprve připravte domácí majonézu – do misky oddělete čtyři žloutky, přidejte k nim lžičku hořčice a šlehejte metlou do zhoustnutí. Olej přimíchávejte velice opatrně – skoro po kapkách. Osolte, opepřete, přidejte šťávu z limetky, ještě důkladně promíchejte a dejte odpočinout do lednice. 2. Příprava salátu – všechny suroviny dávejte do jedné misky – mrkev oškrábejte, překrojte ji na cca 4cm kousky a krájejte tenké nudličky. Zelí pokrájejte na stejně dlouhé kousky jako mrkev. Řapíkatý celer oškrábejte a nakrájejte ho na 4cm nudličky. Cibuli očistěte a pokrájejte na tenké plátky. Přelijte připravenou domácí majonézou a promíchejte. 3. Do hrnce dejte rozehřát 500 ml oleje. Z kuřecích křídel odřízněte poslední část v kloubu, stáhněte trochu kůži a maso osolte. Do misky rozklepněte dvě vejce, rozšlehejte vidličkou a osolte je. Do další misky připravte strouhanku. A do třetí misky hladkou mouku. 4. Kuřecí křídla obalujte nejprve v mouce, pak ve vajíčku a pak ve strouhance a potom to celé ještě jednou. Obalená kuřata dejte smažit tak, aby byla ponořená a smažte dozlatova. Hotová vyndejte na papírovou utěrku a odsajte přebytečný olej. 5. Na talíř servírujte kuřecí kousky, přidejte salát coleslaw, jemně postrouhejte limetkovou kůrou a můžete podávat.Ingredience
Postup
