Vraťte se s naším receptem do roku 1840 do New Orleans a připravte si ústřice alla Rockefeller ve zrychlené a zjednodušené variantě! Podle našeho videonávodu hravě zvládnete i ústřice otevřít, takže už není žádný důvod k zaváhání!
1. Omyjte špenát a pokrájejte ho na menší kousky. Slaninu nakrájejte na kostičky a na pánvi ji osmahněte. Šalotku nakrájejte na drobno a když už se slanina začíná opékat, přidejte ji a také máslo a špenátové listy. Osolte a opepřete a pokapejte citronovou šťávou. 2. Pekáček vystelte alobalem a začněte otevírat ústřice – odstraňte plochou část lastury a otevřenou opatrně položte na alobal, aby se hezky usadila a nepřeklopila. Do každé přidejte lžičku hotové směsi špenátu a slaniny a posypte najemno nastrouhaným parmezánem. Pekáček vložte do trouby na 180°C na přibližně 10 minut, dokud sýr nezezlátne. 3. Na talíř určený k servírování nasypte hrubozrnnou sůl a do ní posaďte ústřice. Přidejte plátek citronu a můžete podávat. Ingredience
Postup
