Skvělý tip pro naprosto originální snídani, která překvapí svou nevšední nápaditostí – takovouhle topinku jste určitě ještě nejedli – jde o chléb plněný vajíčkem! A nejen, že toto jídlo luxusně vypadá, také i stejně tak chutná!
Ingredience
- 2 velké krajíce chleba
- 90 g másla
- 1 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce tvarohu
- 6 plátků slaniny
- 3 vejce
- 2 ředkvičky
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 1 lžíce klíčků řeřichy
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup
1. Z krajíce chleba vykrojte uprostřed kolečko tak, aby kůrka zůstala neporušená. Položte si krajíc rovnou stranou k sobě a na obou stranách chléb trochu našikmo seřízněte, aby se s ním lépe pracovalo. Krajíc dejte na pánev a opékejte, po chvíli přidejte máslo (cca 50 g) a chléb přitlačte, aby se opekl rovnoměrně. Pak krajíc otočte, do vyříznutého otvoru přidejte máslo (cca 20 g) a rozklepněte do něj vejce, přikryjte pánev alobalem, nechte na nejmírnějším plameni chvilku péci, cca 3 minuty. Pak vypněte plotnu a nechte topinky přikryté alobalem ještě chvíli dojít.
2. Omyjte ředkvičky a nakrájejte je na co nejtenčí plátky. Plátky vložte do misky s ledovou vodou. Do misky dejte zakysanou smetanu a tvaroh. Přidejte na drobno pokrájenou pažitku, osolte, opepřete a promíchejte. Odkryjte topinky a přendejte je na talíř. Pánev vytřete od drobků a dejte opéci plátky slaniny na sucho z obou stran.
3. Vejce na topinkách osolte a opepřete a posypte klíčky řeřichy. Vedle chleba přidejte lžíci pomazánky. Plátky ředkviček osušte papírovou utěrkou a ozdobte jím topinku, přidejte plátky slaniny. Opepřete,
