iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Vynikající francouzské sýry: ochutnejte je všechny! (1.díl)

Nic nevyjadřuje francouzské „joie de vivre“ (radost ze života) lépe než výborný francouzský sýr. Francouzi jsou na své národní sýry právem pyšní a vychutnávají si je jako součást pokrmů, nebo jen tak po obědě a večeři se sklenkou vína.

Produkce sýrů není brána na lehkou váhu a jednotlivé druhy jsou chráněny označením původu Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Sýr, který nese označení Cantal, tak například může pocházet výhradně z Hor Cantal v regionu Auvergne, být vyrobený speciální metodou ze zimního mléka od Salerského skotu a zrát alespoň jeden měsíc. Každý ze sýrů je proto nezaměnitelný originál.

Tady je seznam vybraných francouzských sýrů, které byste určitě měli ochutnat.

 

Langres

Oblast výroby: Region Champagne
Typ mléka: Kravské
Doba zrání: Asi 6 týdnů

Langres je vynikající krémový hutnější sýr, který se výborně hodí ke konzumaci s bagetkou nebo chlebem. Je trochu smradlavý, ale rozhodně z toho neomdlíte. Hodí se kombinovat s červeným vínem z oblasti Côtes du Rhône.

 

Comte

Oblast výroby: Region Franche-Comté
Typ mléka: Kravské
Doba zrání: 12 -18 měsíců

Jeden z úplně nejoblíbenějších francouzských sýrů se již po staletí vyrábí v pohoří Jura z nepasterizovaného mléka od Montbeliardského skotu. Objevíte v něm oříškový a karamelový nádeh a květinové tóny, které jsou dky horským pastvinám v létě ještě silnější. Výborně se hodí k rozpouštění a přípravě pokrmů, napřílad fondue, ale také jen tak s ovocnými víny typu Beaujolais.

 

Camembert Le Châtelain

Oblast výroby: Normandie
Typ mléka: Kravské
Doba zrání: Asi 30 dní


Le Châtelain je druh Camembretu z pasterizovaného mléka s krémovou, zemitou, houbovou chutí. Hodí se k bílému vínu Chenin Blanc a typicky normandskému Cideru.

 

Oussau-Iraty

Oblast výroby: Pays basque français
Typ mléka: Ovčí mléko
Doba zrání: Asi 90 dní

Oussau-Iraty se vyrábí ze syrového ovčího mléko. Je pevný, hladký a nasládlý s lehce ořechovou chutí. Výborně se rozpouští při použití v polévkách nebo s těstovinami, ale můžete si jej vychutnat i jen tak se skleničkou (nebo dvěma) bílého vína Sauvignon Blanc.

 Vynikající francouzské sýry: Ochutnejte je všechny! (1.díl) najdete zde.

Zdroj: http://www.seriouseats.com/

Vynikající francouzské sýry: ochutnejte je všechny! (1.díl) was last modified: 3 července, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Cukr a zase cukr… jak se vyznat v různých druzích sladidel? (2. díl)

Quinoa

Co je to Quinoa?

Ochutnejte super potravinu: Tygří ořechy

Ryby

Potřebujete zlepšit náladu? Jezte ryby!

Věděli jste, že chřest je afrodiziakum?

Pozor na sušené ovoce, může být nebezpečné!

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Sales House s.r.o., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 03528383 („SPSH“). Vlastníkem licence televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČ0: 04117310 („SPB“).

S S SPB můžete kdykoliv navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151, případně na emailové adrese officespsh@gmail.com

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT