Zelenina příbuzná květáku je významným zdrojem vitaminu C a minerálních látek. Pokud chcete sáhnout po zelenině, která obzvlášť vyniká nad ostatními, vsaďte na brokolici. Přinášíme vám přehled všech předností brokolice.
- pouhých 100 gramů brokolice vám zajistí víc než polovinu doporučené denní dávky vitaminu C, dále brokolice obsahuje významné množství vitamínu B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (kyselina pantothenová)
- velké možství karotenu obsaženého v brokolici působí jako prevence proti rakovině prostaty a nemocem srdce
- brokolice obsahuje také velké množství tělu prospěšné kyseliny listové
- dodá vašemu tělu důležité minerální látky, jako je železo, draslík, chrom
- ženy by ji měly konzumovat ve zvýšeném množství v období menstruace, kdy je tělu třeba dodat železo
- obsahuje hodně vlákniny, která působí jako prevence proti ochabnutí střev a je prospěšná v procesu trávení
- najdete v ní množství hořčíku, což je minerál důležitý pro správnou činnost svalů, srdce, pro přenos nervových vzruchů, pro tvorbu hormonů
- napomáhá regeneraci sliznice
- měli by ji konzumovat lidé s cévními potížemi
