Zábavný kvíz: Víte co je chafing? Co je agrafa?Nádoba na vínoDrátěná ochrana k zajištění špuntu v láhvi šampaňskéhoDruh míchaného nápoje Co je dekantace?Víno přelévá z lahve do karafy a nevylévá se veškeré vínoZpůsob úpravy masaPoužití vína do receptů Co je agar?Výrobek z mořských řas používaný na zahušťování nebo ochucení potravinMořský plodHustá omáčka Režon v gastronomii označuje:Ochranná pokrývka hlavyOhřívač nápojů a talířů před výdejemPracovní oblečení kuchaře Co je saturátor?Speciální zařízení na tepelnou úpravu jídlaVýrobník sodové vodyZařízení, které uchovává potraviny ve stálé teplotě Co je chafing?Zařízení na podávání teplého jídla a jeho udržování při požadované teplotěPrudké ochlazení potravinPříprava masa přímo před zákazníkem Co je à la carteBěžný jídelní (nápojový) lístek, ze kterého si hosté vybírají libovolné kombinace pokrmů a příloh, nápojů nápojů.Přizpůsobení nabízeného menu těm nejnáročnějším požadavkům zákazníkaPolední menu Co je mise-en-place?Organizace a systém práce, který zajišťuje hladký průběh vaření, výdeje a celé směnyPříprava jídla přímo před zákazníkemKontrola spokojenosti zákazníků šéfkuchařem Time is Up! Zábavný kvíz: Víte co je chafing? was last modified: 23 února, 2021 by Kateřina Fišerová Kateřina Fišerová Mohlo by vás zajímat Březnový F.O.O.D. je právě na stáncích! Užijte si skvělé jídlo a pití na festivalu v Nymburce – 19. 6. ZBRUSU NOVÉ POŘADY NA MŇAM TV: ČTYŘI SVĚTOZNÁMÉ KUCHAŘKY NA VAŠICH OBRAZOVKÁCH VIDEOUKÁZKA: Užijte si skvělou atmosféru a naučte se vařit s pořady na Mňam TV! Známe výherce luxusního kávovaru od firmy De´Longhi! Lednový časopis F.O.O.D. nabízí předplatné s lákavým dárkem!
