iMnam.cz
  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
  • Hobby TV – to nejlepší pro Váš domov
  • Mňau TV – pro všechny milovníky zvířátek
  • Hobby Shop – nákupní galerie

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?

Jak na nejlepší domácí kvašenou zeleninu neboli pickles?

Připravit domácí kvašenou zeleninu nemusí být žádná věda. Pokud si chcete uchovat na později zbytky letní úrody nebo naopak čerstvě dozrávající podzimní zeleninu, připravte si k ruce pár skleniček a pusťte se do toho s námi.
 

1. Jaký druh zeleniny vybrat?

Neexistuje mnoho druhů zeleniny, které se ke kvašení nehodí, přesto je dobré držet se několika zásad:

  • Konzistence
    Vybírejte zeleninu pevnější konzistence. Čím čerstvější bude, tím bude křupavější a vhodnější k nakládání. Rozhodně nepoužívejte zeleninu starou nebo uvadlou.
  • Menší kusy
    Pokud si vyberete přirozeně drobný druh zeleniny, můžete klidně nakládat vcelku. Velké kusy zeleniny se naopak hodí nakrájet na malé kousky.
  • Nebojte se experimentovat
    Nakládané okurky jsou vynikající! Nebojte se ale vyzkoušet třeba ani kukuřici, vypeckované třešně, nebo růžičkovou kapustu. Objevte svůj originální recept.

2. Jak připravit nálev?

Bez nálevu zelenina nezkvasí. Pro jeho přípravu budete potřebovat ten správný poměr octa, soli, cukru a vody. Obecně je dobré držet se následujícího receptu: 1 šálek bílého octa, 2 lžíce soli, 2 lžíce cukru, 2 lžíce koření (hořčičná semínka, pepř, apod.) a 2 šálky vody. Vše zahřejte na pánvi a přelijte zeleninu ve skleničce. Takto připravené pickles nejsou zavařené, ale v lednici vydrží až po dobu 2 měsíců.

3. Oblíbené kombinace

Nechte se unášet vlastní fantazií a nebojte se zkoušet nové recepty. Pokud ale budete chtít pro začátek vyzkoušet něco trochu osvědčeného, můžete se inspirovat třeba těmito kombinacemi:

  • Fenykl s kurkumou, hořčičnými semínky a semínky fenyklu
  • Sladká kukuřice s cibulí, jalapeño a koriandrem
  • Květák s estragonem a koriandrem
Jak na nejlepší domácí kvašenou zeleninu neboli pickles? was last modified: 15 září, 2017 by Kateřina Fišerová

Mohlo by vás zajímat

Letní ovoce: Jak si trochu léta schovat na později?

Piškot

Ověřené tipy na přípravu piškotového těsta

PŘIPRAVTE SI SAMI DOMA: Placky purí

Připravte si neodolatelné smoothie z manga

5 základních technik francouzské kuchyně

Pečeme domácí chléb – jak založit kvásek?

Partneři

Tipy pro zdraví

  • Proč dodržovat zdravou stravu

  • Zelené smoothie

    Podzimní životabudič: Smoothie nabité vitamíny

  • Velký přehled svačin do školy!

  • Slunečnice

    5 vitamínů, které nám chybí nejčastěji! Najdete je v těchto potravinách!

  • Otuzovani

    Otužování zvyšuje imunitu: Tipy pro začátečníky

Mňam TV

Mňam TV

Provozovatelem televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Sales House s.r.o., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČO: 03528383 („SPSH“). Vlastníkem licence televizního vysílání stanice Mňam TV je společnost S&P Broadcasting a.s., se sídlem Dukelských hrdinů 976/12, 170 00 Praha 7 — Holešovice, IČ0: 04117310 („SPB“).

S S SPB můžete kdykoliv navázat kontakt na adrese sídla uvedené výše nebo v běžné pracovní době na telefonním čísle: +420 774 959 151, případně na emailové adrese officespsh@gmail.com

Orgánem dohledu nad provozováním televizního vysílání stanice Mňam TV je Rada pro rozhlasové a televizní vysílání, Škrétova 44/6, 120 00  Praha 2, www.rrtv.cz

Provozovatelem stránek www.imnam.cz je S&P Sales House s.r.o.

iMnam.cz

  • Program
  • Novinky
  • Pořady
    • Gordon Ramsay Do pekla a zpět
    • Ainsleyho karibská kuchyně
    • Moje zahrada
  • Magazín
    • Inspirace
    • Recepty
    • Zdraví
  • Jak naladit v TV?
Facebook Instagram Youtube Email

2022 © S&P Sales House s.r.o., Dukelských hrdinů 976/12, 170 00, Praha 7. Všechna práva vyhrazena.

Tyto webové stránky používají soubory cookie ke zlepšení uživatelského zážitku. Používáním našich webových stránek souhlasíte se všemi soubory cookie v souladu s našimi zásadami používání souborů cookie.
Akceptovat vše
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy povoleno
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDélkaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIT A PŘIJMOUT