Co udělat se sušenými bedlami?
Při sušení s sušičce dejte pozor, abyste houby nespálili, ty pak můžete rovnou vyhodit. Usušené bedly na pár dní schovejte pod utěrkou na vzduchu v suché teplé místnosti, případně tak doschnou. Potom je namelte na jemno a uchovávejte v dobře uzavřené a tmavé nádobě.
Jaká jídla ochucovat bedlovým kořením?
Koření je velmi aromatické, proto ho používejte vždy jen špetku a případně dochuťte. Používejte do podzimních jídel:
- do guláše
- do polévek
- do omáček
- do bavorských knedlíků
- do nádivky